Вино Domenico Clerico, "Arte", Lange DOC, 2013
Відгуки про купівлю Domenico Clerico, "Arte", Lange DOC, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино фіолетового кольори.
Вино володіє потужним, свіжим, повним, збалансованим смаком з гарною структурою, м'якими оксамитовими танінами, відтінками чорних фруктів і тривалим післясмаком.
Аромат вина чарує нотами дикої троянди, ожини, тютюну, і графіту.
Вино складе чудову пару з традиційними стравами П'ємонту. Воно чудово підкреслить смак качки, стейка з свинини, різотто з білим трюфелем і різних м'ясних страв. Вино також можна запропонувати до твердим зрілим сирів типу Пармезан.
Цікаві факти
"Arte" — розкішне вино з багатим, складним букетом і потужним, соковитим смаком. Його виробляють з винограду сортів Неббіоло (90%) і Барбера (10%), вирощеного в виноградниках Ginestra, Pajana і Mosconi. 20-річні лози Неббіоло і 40-річні Барбера, вирощені на багатих мінералами грунтах, мають врожайність близько 5500 кг з гектара. Виноград збирають вручну в першій половині жовтня, коли ягоди досягають оптимальної зрілості. Кожен сорт вініфіціруют окремо. Алкогольне бродіння і мацерація Неббіоло займає 12-14 днів, процес ферментації Барбера триває 10-12 днів. Дозріває вино в нових французьких барріках протягом 16-18 місяців. Вино має тривалий потенціал зберігання і здатне довгий час розвиватися в пляшці.