Вино Domini Veneti Bardolino Classico DOC 2009

Ягоди для виробництва вина Bardolino Classico DOC збирають із кінця вересня вручну. Вино витримують у ємностях з нержавіючої сталі. Потенціал витримки провина 2-4 року при постійних температурах 14-15°С у темному приміщенні й у горизонтальному положенні. Подавати вино рекомендується охолодженим до температури 18-19°З.

Виноробне господарство Cantina Valpolicella Negrar було організовано в 1933 році з декількох дрібних неконкурентоспроможних виробників. Сьогодні Кантина Неграр — це об'єднання 180 виноградарів, один з найбільших виноробних кооперативів Італії. Вони консультують і координують діяльність власників приблизно 200 виноградників, загальна площа яких рівна 500 га. Стародавні рецепти в комбінації із сучасними інноваціями, які використовують із великою обережністю й старанністю — це гарантія високої якості. Усі виноградники розташовуються на схилах пагорбів у регіоні Вальполичелла Классико до північно-заходу від Верони. Річний обсяг виробництва сьогодні становить більш 8 мільйонів пляшок провина, отриманого більш ніж з 60,000 центнерів (13 млн. фунтів) винограду