Вино Dorigo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Colli Orientali del Friuli DOC, 2021

Dorigo, Refosco dal Peduncolo Rosso, 2008 — червоне сухе вино, яке отримують з винограду сорту Рефоско. Збір врожаю для створення цього вина в 2008 році проходив досить пізно, тому ягоди були трохи перезрілими, що зробило сприятливий вплив на якість вина. Після сортування і мацерації в господарстві приступили до винификации, яка проходила в сталевих цистернах при низьких регульованих температурах. Потім вино витримували протягом 24 місяців в дубових бочках і півроку в пляшках.

Виробником вина є італійська компанія Dorigo. Історія виникнення виноробного будинку Дориго бере свій початок в далекому 1966 році, коли сім'я придбала два виноградника Ronc di Juri і Montsclapade, раніше не користувалися популярністю. Основне завдання, яке стояло перед новими власниками — це відродження потенційних терруар. Для цього були використані множинні інновації, зокрема збільшення щільності посадки, а також машинна обробка лоз. Трохи пізніше, коли були помітні результати плідної праці, був повністю змінений процес винификации, виноград стали збирати виключно ручним способом, піддаючи грона суворому тріажа. Для збереження аромату під час віджиму, використовується метод кріоекстракціі.