Віскі Douglas Laing, Caol Ila 16 Years Old, 1996, gift box, 0.7 л

Caol Ila 16 Years Old, 1996. — односолодовий віскі, дистильований на винокурні Каола Айла у вересні 1996 року і витриманий в бочках 16 років, до вересня 2012 року. В процесі виробництва віскі НЕ підфарбовується карамеллю і не піддається холодної фільтрації. Розлив віскі в рамках серії "Old Malt Cask" здійснила компанія Дуглас Леінг. Реліз становить всього 213 пляшок.

Колекція "Old Malt Cask" складається з кращих спиртів різних регіонів Шотландії. Бочки найвищої якості для цієї колекції власноруч відбирає зі складів компанії Хантер Леінг. Віскі розливається по пляшках в оптимальний час, щоб "вловити" і продемонструвати унікальні властивості кожного примірника.

Caol Ila — винокурня, розташована в північно-східній частині острова Ila, недалеко від порту Аскейг. Caol Ila була побудована в 1846 році Гектором Хендерсоном, який також володів старим заводом Camlachie в Глазго. Це досить ізольоване місце було вибрано Хендерсоном не випадково — по сусідству розташовано озеро Лох-Нам-Бам, відоме своєю чистою водою. У 1926-му році Caol Ila перейшла у володіння DCL. Винокурня практично ніколи не припиняла свою роботу, за винятком періоду з 1930 по 1937 рік. У 1972-му році винокурня була повністю реконструйована. Збереглися тільки старовинні склади, заповнені в той момент дозріваючим віскі. Деякі знавці проводять чітке розходження між важким "старим" віскі Caol Ila, який був проведений до 1972 року, і світлим, чистішим духом, який був дистильований після розширення в 1974 році. У 1986 році винокурня Caol Ila увійшла до Організації Об'єднаних Винокуров.

Компанія Douglas Laing and Co, очолювана сьогодні братами Фредом і Стюартом Леінг, була створена їхнім батьком Фредом Дугласом в 1948 році. Брати успішно розширили діапазон продукції і вийшли на світовий ринок з чудовими зразками. Особливістю компанії є величезний запас різних солодов останніх 50 років. Douglas Laing and Co випускає односолодовий і однобочковой віскі, а також купажірованний. &Nbsp;