Вино Dugat-Py, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" Vieilles Vignes AOC, 2019

Червоне сухе вино Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" Vieilles Vignes з перших хвилин знайомства підкорить чистим, багатим ароматом з нотами спілих чорних фруктів, квітів і спецій, а також елегантним, почуттєвим, шовковистим смаком, прикрашеним мінеральними нюансами. Це чудове вино представлене господарством Dugat-Py, яке славиться виробництвом насичених, глибоких вин з винограду сорту Пино Нуар. Виноградник "Пти Шапель" класу Премье Крю розташований на глинясто-вапняних ґрунтах, середній вік лоз становить 50 років. З 2003 року сільське господарство ведеться з використанням тільки органічних методів. Винификация проводиться традиційним способом, витримка вина протягом 16-18 місяців проходить у нових дубових бочках. Перед бутилированием вино не фільтрується. Річний обсяг виробництва становить усього 1000-1500 пляшок. Винтаж 2018 року найкраще дегустувати в період з 2020 по 2050 рік, але його також можна вживати молодим, декантировав за кілька годин до подачі на стіл

Сімейний винний маєток Домен Бернар Дюга-Пі перебуває у виноробному селі Жевре-Шамбертен, неподалік від церкви, побудованої в XI столітті, у підвалі якої розташовані винні льохи господарства. Ім'я маєтку було дано в 1994 році шляхом приєднання до прізвища Бернара Дюга дівочій прізвища його подружжя Жоселин Пі. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py становлять Бернар Дюга, його дружина Жоселин, а з 1996 року до них приєднався син Лоик, що працює пліч-о-пліч із родителями й на виноградниках, і у винні льохах
Своя перша ділянка Бернар Дюга купив в 1973 році, а першу винификацию здійснив в 1975 році. Здобуваючи кращі виноградники на околицях Жевре-Шамбертен і поступово накопичуючи досвід у виробництві вин, Бернар Дюга почав продавати свої вина кращим негоціантам регіону. З тих пор це невелике господарство, що займає всього 10 га землі, протягом останніх 10-15 років робить виняткові високоякісні вина з багатим і концентрованим смаком і ароматом. Крім того, Бернар Дюга — справжній геній винификации Пино Нуар.

На думку відомих світових винних експертів, Домен Дюга-Пі робить одне із самих «долгоживущих» вин із сорту Пино Нуар — краще «vin de garde» (у перекладі із французького «вино для зберігання»). Навіть провина з апеласьонов Village від Бернара Дюга, не говорячи про його Крю, слід пити через 5 років після бутилирования (бургундські вина п'ють через 3 року).
Велика увага Бернара Дюга приділяє роботі на виноградниках. В 1999 році в якості експерименту подружжя-винороби почали застосовувати біодинамічні методи у виробництві Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 році все господарство перейшло на біодинаміку. З 2008 року виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru і частина Premier Cru обробляють на конях

Бернар Дюга швидко придбав репутацію «консервативного» винороба. Основа його виноробної філософії — мінімальне втручання в природні природні процеси. Ціль господарства — добитися максимально повного вираження смаку ягід, виразити в провині саму душу цього великого теруара. Бернар Дюга пояснює дивна якість своїх вин у такий спосіб: «… так, це правда, що ми фактично «живемо» на наших виноградниках, працюючи з ранку до вечора, але якщо ми й не знаємо проблем з якістю, які випробовують інші винороби Бургундії, так це тому, що ми намагаємося підтримувати низьку врожайність наших лоз, і крім того, нам випала удача мати дуже гарні, старі лози».
Дуже невелика площа ділянки й навмисно низька врожайність винограду — причини, по яких чудові вина Домена Бернар Дюга-Пі випускаються малими партіями. Велике везіння, якщо ви виявите вино Domaine Dugat-Py у винній карті дорогого ресторану або в бутике. Квоти розписані на довгий час уперед, і постійні клієнти не міняються роками