Вино E. Guigal, Hermitage Rouge, 2011
Відгуки про купівлю E. Guigal, Hermitage Rouge, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино непрозорого рубінового кольори.
Рясний, повний смак вина демонструє сексуальний і сонячний характер. Відтінки підсмаженого хліба, ванілі, чорної малини і прянощів розвиваються на тлі шовковистою текстури. Пронизують чіпкі таніни резонують зі стійкими квітковими і перцевими нотами післясмаку.
Нюанси тютюнового диму і чорного перцю підкреслюють домінуючі тони чорних ягід, лакриці і квітучих оливкових дерев, утворюючи глибокий, експресивний аромат вина. Після аерації він збагачується нотками кардамону і коли.
Вино рекомендується подавати до шашлику з оленини з помідорами черрі і сиром Халлумі, стейку, приправленному перцем і кмином, а також ягняті на сальси з свіжих трав.
Цікаві факти
Соковите, спокусливе вино Hermitage Rouge виготовлено з винограду сорту Сіра, вирощеного в апеласьоне Ермітаж (Долина Рони). Середній вік виноградних лоз становить близько 40 років. Виноградник розташований на вапняно-мулистих і піщано-гравійних грунтах.
Виноград для виготовлення вина збирають вручну і ретельно сортують. Стадія бродіння проходить в закритих резервуарах з нержавіючої стали протягом 3-х тижнів. Вінтаж 2011 року витримувався 36 місяців в дубових бочках, 50% яких були нові. Вино володіє відмінним потенціалом зберігання — 30 років. &Nbsp;
Етьєн Гігаль заснував свою виноробню, відому сьогодні в усьому світі, в 1946 році в старовинній селі Ампюі. Син Етьєна, Марсель Гігаль, почав допомагати батькові і працювати на виноробні в досить молодому віці, згодом змінивши свого літнього, раптово осліплого батька. Марсель вкладав в сімейну справу не тільки всі свої сили, а й душу. В наші дні 29-річний син Марселя — Філіп Гігаль продовжує сімейні виноробні традиції. Він займає пост головного енолога компанії"Guigal"і має 3 вищих освіти. Говорячи про нього, Роберт Паркер заявив, що за останні 20 років не зустрічав такого винороба, який так фанатично піклується про якість своїх вин. Його слова не перебільшення: нинішній власник компанії Гігаль — справжній перфекціоніст, і ця риса допомагає йому виробляти цілий ряд справді чудових вин. Філіп вірний традиціям, закладеним ще дідом Етьєном, і витримує вина більш тривалий період, ніж інші виробники Долини Рони. Так, елітне вино"Guigal, Cote-Rotie"проводить в дубових бочках від 36 до 42 місяців. Прагнення до досконалості змусило Філіпа встановити на виноробні нове обладнання і побудувати нові льоху.
Компанія Guigal володіє воістину унікальними виноградниками — самими найстаршими у Франції, засадженими понад 2400 років тому. Ще одна особливість полягає в тому, що деякі з них розташовані на 65-градусних схилах і обробляються вони тільки вручну. Крім того, для захисту від комах використовують тільки екологічно чисті методи, тому створені провини найбільш яскраво відображають різноманіття грунтів Долини Рони.
