Вино Echeverria, Sauvignon Blanc Reserva, 2016

Sauvignon Blanc Reserva від компанії Ечеверрія — свіже, соковите вино, що володіє спокусливим ароматом, особливу чарівність якому надають нотки грейпфрута і лайма, доповнені нюансами свіжих трав, зеленого перцю і помідорового листа.   Вино виготовляється з винограду сорту Совіньйон Блан, який на грунтах долини Куріко набуває особливі, властиві тільки даному терруар відтінки смаку і аромату. Виноград дбайливо збирається вручну на початку березня і відразу ж вирушає на виноробню, де ретельно сортується. Перед віджиманням виноград охолоджують до 8 градусів, а отриманий сік відстоюють від 24 до 36 годин. Ферментує вино в терморегуліруемих чанах з нержавіючої сталі, при температурі 14-16 ° С   протягом 25 днів, що дозволяє зберегти чудові фруктово-пряні аромати Совіньон Блан. Вінтаж 2016   року буде перебувати на піку зрілості до 2020   року.

Свою історію компанія   Ечеверрія   веде з 1900 року, з того моменту, коли Роберто Ечеверрія розбив в долині Куріко свій перший виноградник. Він був справжнім професіоналом у своїй справі, тому вибрав нові високоякісні клони Каберне Совіньона, Мерло, Шардоне і Совіньон Блан, і результати не змусили себе чекати. Протягом короткого часу вина Ечеверрія стали відомі далеко за межами Чилі, а сьогодні їх можна знайти в кращих ресторанах Європи, Азії та Америки, так як кожне вино створюється з особливою увагою і любов'ю. Важливо й те, що для обробітку лози використовуються тільки органічні добрива і мінімум інсектицидів, завдяки чому вина Ечеверрія відрізняються високою екологічністю. Сьогодні долина Куріко є одним з найпрестижніших виноробних регіонів Чилі, адже завдяки прекрасним грунтів, ідеального клімату з великою кількістю сонячних днів і чистої льодовикової води Анд тут створюються виняткові вина найвищої якості.