Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Шампанське Egly-Ouriet, Millesime Grand Cru, 2011

Артикул:в166610
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Egly-Ouriet, Millesime Grand Cru, 2011

Цікаві факти

Шампанське Grand Cru Millesime виготовлене з добірного винограду сортів Пино Нуар і Шардоне, зібраних з винограднику Амбонне класу Гранів Крю. Лози — досить зрілі, вік більшості з них становить 45 років. Вино проводилося за традиційною технологією. Процес ферментації проходив без додавання дріжджів. Винификация здійснювалася в дубових бочках, 25% з яких — нові. Витримка на осаді протягом шести років дозволила провину поступово осветляться природно. Вино не оклеивалось і не фільтрувалося. Дозаж становить 4 г/л. Прогнозований пік розквіту смакових і ароматичних якостей винтажа 2008 року прийде на період між 2020 і 2028 роками

Невелике винне господарство Эгли-Урье — одне із кращих у Шампани — розташоване в самому серці Кіт-Де-Нуар. Власниками Шампанського Будинку є Мішель і Франсис Эгли — представники третього покоління виноробів родини Эгли. Усі виноградники компанії ставляться до класу Гранів Крю. Вони займають невелику площу ( близько 10 гектарів) і розташовані в трьох комунах Шампани: в Амбонне перебуває найбільший виноградник (7,2 га), ще два — у Бешкетуй (0,3 га) і Верзене (1,5 га). Середній вік лози становить 35 років, а один з виноградників Эгли-Урье посаджений ще в 1947 році. У виноградниках застосовують тільки органічні добрива. Будинок Эгли-Урье одержує тільки позитивні відкликання визнаних винних експертів: високі рейтинги по Р. Паркеру — ***** (outstanding), Wine Spectator і іншим виданням. Хью Джонсон у своєму "Винному гідові" виділяє Эгли-Урье серед кращих малих виробників Вшампани.

Стиль вин Egly-Ouriet можна назвати винятковим. При виробництві шампанського дозаж застосовується в невеликих кількостях — не більш 6 грам цукру на літр. Шампанське Egly-Ouriet виходить дуже сухе, але не ", що висушує", завдяки щільності й виразному смаку — результату тривалої витримки провина на осаді й порівняно пізнього збору винограду. Багато виноробів прагнуть зібрати врожай рано, щоб у ягодах не пропала необхідна кислотність, але винороби господарства Egly-Ouriet уважають, що для виробництва вин дуже важлива зрілість ягід. «Зрілий виноград — це виноград, що не вимагає шаптализации», — говорить Франсис Эгли. Шаптализация — додавання цукру в сусло для підвищення змісту спирту. Природній рівень алкоголю становить більш 12%, тому шаптализация винам Egly-Ouriet не потрібна. Ще однієї специфікою виробництва вин є довга витримка в пляшці, що надає вину особлива шляхетність. Провина не оклеиваются ( тобто, не обробляються речовинами, які абсорбують грубі частки) і не фільтруються. Посвітління вина відбувається природно за рахунок довгої витримки в дубові бочках

Щорічно компанією проводиться близько 100 тисяч пляшок провина. За строгістю стилю шампанського Egly-Ouriet ховається дуже гармонічний, витончений смак з незвичайно виразним ароматом з мінеральною домінантою, доповненою фруктово-квітковою гамою. Зовні напій надзвичайно радує око: чудовий мус, стійка гра дрібних пухирців, низкою, що піднімаються із дна. А коли келих порожніє, шампанське ще довге нагадує про себе щедрим і стійким послевкусием!

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 8–10 °С
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Egly-Ouriet, Millesime Grand Cru, 2011, ціна Egly-Ouriet, Millesime Grand Cru, 2011 — 6 213 грн. Виробник вино Еглі-Урье.