Вино Egon Muller, "Scharzhof" Riesling Qualitatswein, 2015

Німецька біле вино "Scharzhof" Riesling відноситься до категорії Qualitatswein, що в буквальному перекладі означає"якісне вино". Напій проводиться виключно з винограду сорти Рислінг, вирощеного у регіоні Мозель на виноградниках Заабург, Ваверн, Вильтингер і Braunfels. Мікроклімат виноградників досить прохолодний, врожайність підтримується на низькому рівні. Збір врожаю і виготовлення вина проходить ручним способом. Після ферментації на натуральних дріжджах дерев'яних бочках, вино витримують протягом півроку, а потім розливають по пляшках. Потенціал зберігання вина становить 10 років.

Егон Мюллер — аристократ німецького виноробства, у володінні якого знаходиться велика частина знаменитого німецького винограднику Шарцхофберг, в якому 3 га засаджені лозами Рислінгу ще у XIX столітті. Виноградник був заснований ченцями і мучениками з монастиря Святої Марії ще в середні століття, однак, в 1735 році, під час війни з французами, виноградник був покинутий. У 1797 році виноградник був куплений з аукціону сім'єю Кох, а в 1880 Егон Мюллер-перший прийняв кермо правління винограднику на себе. Саме з цього часу і прийнято вважати історію винного будинки Egon Muller. Нинішній господар виноробні Егон IV є виноробом у 4 поколінні і випускником інституту Geisenheim Wine Institute. Егон IV Мюллер використовує виключно традиційні методи виноробства і дотримується філософії терруара, як і його предки. У льохах винного дому Egon Muller не використовують сучасного обладнання — все вина виробляються вручну. Саме на цій виноробні виготовляють знамените вино Trockenbeerenauslese, яке, до речі, вважається одним з кращих вин, коли-небудь вироблюваних на землі.