Мескаль "El Jolgorio" Pechuga, Mezcal, 0.7 л
Відгуки про купівлю "El Jolgorio" Pechuga, Mezcal, 0.7 л
Дегустаційні нотатки
Цвіт мескаля — прозорий, чистий.
У смаку мескаля переважають відтінки пряностей, тропічних фруктів, димку, трав, перцю й ванілі.
Аромат мескаля демонструє відтінки пряностей, диму й спілих фруктів.
Мескаль рекомендується сервірувати з пікантними мексиканськими закусками, або із традиційним лимоном і зіллю.
Цікаві факти
Бренд "El Jolgorio" представляє широкий вибір артізанального мескалю, виготовленого з дикорослих і полукультивируемых різновидів агави. Збір серцевин цього рослини здійснюється один або два рази в рік, у залежності від погодних умов. Майстри Каса Кортес уважно стежать за розвитком кущів, ретельно вибираючи час для їх зрізання. Для напоїв лінійки "El Jolgorio" використовуються сорти агави Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестра, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте і Тобасиче. В культури штату Оахака мескаль займає важливу роль — його подають під час ритуалів, церемоній і фестивалів, відомих як Хольгорио, що і дало назву цього преміальному бренду істинно мексиканських напоїв.
Мескаль "El Jolgorio" Pechuga виготовлений з агави Эспадин. На відміну від інших представників бренда він названий не по сорту агави, а за незвичайному способом приготування (“pechuga” по-іспанськи означає “грудинка птахи”). Під час другої дистиляції у майбутній мескаль додаються місцеві фрукти і прянощі, такі як ананаси, банани, апельсини, аніс та ін. Над напоєм підвішується грудинка індички. Випаровується спирт проходить крізь неї, вбираючи в себе особливий, ні з чим не порівнянний аромат. Завдяки такою оригінальною рецептурі мескаль "Ель Хольгорио" Печуга по праву вважається одним з найнезвичайніших.
