Мескаль "El Jolgorio" Tobala, Mezcal, 0.7 л
Відгуки про купівлю "El Jolgorio" Tobala, Mezcal, 0.7 л
Дегустаційні нотатки
Цвіт мескаля — чистий, прозорий.
У яскравому й насиченому смаку розкриваються відтінки цитрусових, солодких бананів, манго й запеченої агави, на задньому плані відчутні нюанси димку й солі.
Аромат мескаля демонструє багатошаровий букет агавовых, цитрусових і фруктових відтінків, обрамлених характерними нотками димку.
Мескаль рекомендується подати із часточкою лимона й щіпкою солі.
Цікаві факти
Бренд "El Jolgorio" представляє широкий вибір артізанального мескалю, виготовленого з дикорослих і полукультивируемых різновидів агави. Збір серцевин цього рослини здійснюється один або два рази в рік, у залежності від погодних умов. Майстри Каса Кортес уважно стежать за розвитком кущів, ретельно вибираючи час для їх зрізання. Для напоїв лінійки "El Jolgorio" використовуються сорти агави Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестра, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте і Тобасиче. В культури штату Оахака мескаль займає важливу роль — його подають під час ритуалів, церемоній і фестивалів, відомих як Хольгорио, що і дало назву цього преміальному бренду істинно мексиканських напоїв.
Мескаль "El Jolgorio" Tobala виготовлений з дикої агави сорти Тобала, виростає високо в горах штату Оахака. Ця різновид агави відрізняється невеликими розмірами і обмеженою територією поширення, з-за чого спирти з неї випускаються вкрай невеликими партіями. Для мескалю "Ель Хольгорио" Тобала використовуються кущі віком мінімум 12 років. Вони проходять традиційне запікання і обробку димом, даючи в результаті неймовірно ароматний і інтенсивний напій, що впокорює з першого ж глотка. Насолоджуватися їм рекомендується в чистому вигляді, за бажанням доповнивши класичними лимоном і сіллю.
