Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC, 2021

Артикул:в219374
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC, 2021

Цікаві факти

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" — червоне сухе вино, яке виготовляють із винограду сорту Пино Нуар. Його вирощують на виноградниках площею 95 га з південно-східною експозицією. Після збору врожай сортують і пресують, після цього проводяться коротка мацерація й ферментація на протяг 15-18 днів. Витримка проходить у дубових бочках протягом 14-16 місяців у підвалах 19-го століття, які забезпечують ідеальні умови для дозрівання. На піку своєї зрілості винтаж 2017 роки буде перебувати в 2022-2040 роках

Історія будинку Февле бере свій початок в 1825 році, саме тоді Пьер Февле заснував фірму, яка тепер зветься Domaine Faiveley. У той час фірма виявляла собою класичний приклад негоціантського бізнесу. Сьогодні Domaine Faiveley — один із кращих виробників вишуканих і елегантних і вишуканих вин Бургундії. Господарство Домен Февле перебуває в самому центрі Бургундії, між Діжоном і Боні, Внюи-Сен-Жорж.

Історично влаштувавшись в Côte de Nuits, родина Февле постійно розширювала своє господарство, купуючи тільки кращі ділянки виноградників у самих престижних апелласьонах Бургундії. Сьогодні Faiveley є найбільшим землевласником Бургундії, йому належить 120 гектарів виноградників, у тому числі в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре й інших областях. Домену Февле належить більш 10 гектарів виноградників класу Grand Crus і близько 25 гектарів Premier Crus, включаючи деякі ділянки, які ексклюзивно належать родині — це монополії Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" і Beaune 1er Cru "Clos de l& #39;Ecu". Виноградники Faiveley мають видатний терруар. Тут Пино Нуар і Шардоне змогли знайти нове вираження й виявитися багатоскладовими, елегантними ароматами

Domaine Faiveley завжди приділяв особливої увагу роботі на виноградниках. Протягом усього року виноградники дбайливо й ретельно возделываются (обробляються). Важливий кожний етап, починаючи від добору до лоз відповідного ґрунту. Підрізання галузей узимку, зрізання зайвих пагонів навесні й зелений урожай улітку є ключовими стадіями для досягнення чудової зрілості й одержання високоякісного винограду
Урожай збирають звичайно у вересні. Коли виноград досягає своєї ідеальної зрілості, збирачі винограду збирають увесь урожай вручну протягом 10 днів. Виноград у маленьких коробках доставляють на винодельню. Там зв'язки укладають на конвеєрну стрічку й відбирають гроно за гроном, щоб залишити тільки краще. Потім випливає тривала ферментація при низьких температурах у дерев'яних бочках або бочках з нержавіючої сталі. Звичайно в кришках бочок пробивають отвору, що дає можливість одержання особливого цвіту, танинов і всіх ароматних комбінацій, що втримуються у виноградній шкірочці. Після цього використовується вертикальний прес, який був обраний за акуратність і делікатність пресування: завдяки ньому добувається дуже чистий виноградний сік найвищої якості. Дозрівають провина в дубових бочках у винних льохах XIX століття, які забезпечують ідеальні умови для тривалої витримки. Потім краще вино вручну розливають із бочок у пляшки без фільтрації, що надає смаку концентрацію й насиченість

 

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 14–18 ºC
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 5-20 років

Мітки

Смак
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC, 2021, ціна Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC, 2021 — 19 281 грн. Виробник вино Февле.