Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Faiveley, Corton Grand Cru "Clos de Cortons Faiveley" AOC, 2021

Артикул:в219349
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Faiveley, Corton Grand Cru "Clos de Cortons Faiveley" AOC, 2021

Цікаві факти

Corton Grand Cru " Clos de Cortons Faiveley " — унікальне червоне вино з потужним, виразним букетом, в якому переплітаються відтінки лісових ягід, вишні і обсмажених кавових зерен. Вино виготовлено з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на монопольному ділянці сім'ї Февле, площа якого займає всього 3 га на півночі Кот-де-Бон. Його грунту багаті мергелем. Виноградник " Clos de Cortons Faiveley " є єдиним Гран Крю, який носить ім'я свого власника. Назва було присвоєно винограднику по суду в 1937 році після тривалої законної боротьби, яку вів Джордж Февле.

Історія будинку Февле бере свій початок в 1825 році, саме тоді П'єр Февле заснував фірму, яка тепер носить назву Domaine Faiveley . У той час фірма являла собою класичний приклад негоціантского бізнесу. Сьогодні Domaine Faiveley — один з кращих виробників вишуканих і елегантних і вишуканих вин Бургундії. Господарство Домен Февле знаходиться в самому центрі Бургундії, між Діжон і Боні, в Нюї-Сен-Жорж.

Історично влаштувавшись в C ô te de Nuits, сім'я Февле постійно розширювала своє господарство, купуючи тільки кращі ділянки виноградників в найпрестижніших апелласьона Бургундії. Сьогодні Faiveley є найбільшим землевласником Бургундії, йому належить 120 гектарів виноградників, в тому числі в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюрі та інших областях. Домену Февле належить більше 10 гектарів виноградників класу Grand Crus і близько 25 гектарів Premier Crus, включаючи деякі ділянки, які ексклюзивно належать родині — це монополії Gevrey-Chambertin 1er Cru " Clos des Issarts ", Corton Grand Cru " Clos des Cortons Faiveley " і Beaune 1er Cru " Clos de l &# 39; Ecu ". Виноградники Faiveley мають видатний терруар. Тут Піно Нуар і Шардоне змогли знайти нове вираження і проявитися багатоскладовими, елегантними ароматами.

Domaine Faiveley завжди приділяв особливу увагу роботі на виноградниках. Протягом усього року виноградники дбайливо і ретельно вирощуються (опрацьовуються). Важливий кожен етап, починаючи від підбору до лозам відповідної грунту. Підрізування гілок взимку, зрізання зайвих пагонів навесні і зелений врожай влітку є ключовими стадіями для досягнення чудовою зрілості і отримання високоякісного винограду.
Урожай збирають зазвичай в вересні. Коли виноград досягає своєї ідеальною зрілості, складальники винограду збирають весь врожай вручну протягом 10 днів. Виноград маленьких коробках доставляють на виноробню. Там зв'язки укладають на конвеєрну стрічку і відбирають гроно за гроном, щоб залишити тільки найкраще. Потім слід тривала ферментація при низьких температурах у дерев'яних бочках або бочках із нержавіючої стали. Зазвичай у кришках бочок пробивають отвори, що дає можливість отримання особливого кольори, танінів і всіх ароматних комбінацій, містяться у виноградній шкірці. Після цього використовується вертикальний прес, який був обраний за акуратність і делікатність пресування: завдяки йому видобувається дуже чистий виноградний сік найвищої якості. Дозрівають вина у дубових у винних діжках льохах XIX століття, які забезпечують ідеальні умови для тривалої витримки. Потім найкраще вино вручну розливають з бочок в пляшки без фільтрації, що надає смаку концентрацію і насиченість.

 

Характеристики

  • Глибина кольори: темний
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16 °C
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 10-25 років

Мітки

Смак
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Faiveley, Corton Grand Cru "Clos de Cortons Faiveley" AOC, 2021, ціна Faiveley, Corton Grand Cru "Clos de Cortons Faiveley" AOC, 2021 — 35 726 грн. Виробник вино Февле.