Ігристе вино Fanny Adams, "Bubbletop", 2022

Fanny Adams, "Reactivity Charge" — біле сухе гристе вино, виготовлене стародавнім, "дідівським" методом Ancestrale.  На відміну від класичного методу Шампенуа, коли вино проходить ферментацію двічі, у випадку створення Пет-Ната, що почало бродити вино заливають у пляшку й не втручаються в процес. Для гристого вина використовували сорт винограду Айрен, вирощений на органічних виноградниках регіону Ла-Манча, де виростають старі виноградні лози, багато з яких не щеплені. 

Лінійка натуральних вин Fanny Adams поєднує виноробів з Іспанії, Франції й Росії (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles і "Миколаїв і сини".) чесні вина, що випускають веселі й, за доступною ціною. Цей іронічний і життєстверджуючий проект дозволяє втілити в життя сміливі задуми творців вин, що дотримуються біодинамічних методів виноградарства. Тираж проекту дуже обмежений, усе вина зроблені вручну й з більшою повагою кприроде.