Вино Fattoria Zerbina, Ravenna Rosso "Marzieno", 2011

Вино "Marzieno", завдяки вдалому складного асамбляжу винограду сортів Санджовезе, Каберне Совіньйон, Мерло і Сіра, виділяється інтенсивним кольором, соковитим, свіжим смаком і яскравим ароматом з тонами червоних ягід. Ферментація сусла здійснюється частково резервуарах з нержавіючої сталі, частково у французьких дубових тонно об'ємом 500 літрів. Перед бродінням проводиться попередня мацерація на шкірці, яка триває 15-21 день. Витримується вино протягом 12 місяців під французьких дубових бочках (20% з яких є новими) і невеликий частини американських і угорських дубових бочок (близько 10%). Це багатошарове вино цікаво розвивається у келиху, не втрачаючи своєї соковитою і щедрою текстури. Саме тому критики називають його "Брунелло Емілії Романьї". "Марциено"має власним характером і стилем і здатне скласти гідну конкуренцію кращим італійським винам.

Зразкове виноробне господарство Fattoria Zerbina розташовується у провінції Емілія-Романья. Заснував господарство у 1966 році Вінченцо Джеминьяни, який посадив перші виноградники на пагорбах Марцено. Його вина швидко домоглися успіху, завойовуючи різні призи на винних конкурсах.
У 1987 році управління перейшло в руки його внучки — Христини Джеминьяни. На перших порах їй надавав допомога відомий енолог Вітторіо Фьоре. Марія Христина Джеминьяни є фахівцем з енології і сільському господарству високої кваліфікації, вона закінчила Міланський університет. Своєї професійної діяльністю вона довела, що в Романьї з місцевих сортів винограду можна робити якісні, витончені вина для справжніх поціновувачів. Особливим її досягненням стало подолання забобонів, пов'язаних з професіоналізмом энолога-жінки. В Італії ставлення до жінок цій професії в кращу сторону стало змінюватися в останні 7-8 років, і безумовно це пов'язано з діяльністю саме таких, енергійних, захоплених і наполегливих жінок, як Христина, яка дуже багато зробила і робить для розвитку свого фамільного господарства і регіону в цілому. З метою зміцнення іміджу регіону вона створила громадську організацію, яка об'єднує кращих виробників регіону Емілія-Романья — «Запрошення в Романью».

Виноградники господарства (28 га) розташовані на дуже красивих, різноманітних, невисоких пагорбах Тоскано-Романських Апеннін, на яких вирощуються місцеві та міжнародні сорти винограду: Санджовезе (80%), Треббьяно, Альбано, Каберне Фран, Шардоне, Совіньйон. Особливе увагу Христина приділяла вивченню клонів сорту Санджовезе з Тоскани і Романьї. Її вибір припав на місцевий клон Санджовезе ді Романья. Різноманітна за складом грунт місцевих пагорбів виявилася найбільш підходящої для вирощування цього сорту, який відповідає за отримання високоякісних вин з яскраво вираженим місцевим характером.
Ще однією особливістю господарства є обробіток виноградників за античним методом "альберелло" (з 1990 року), при якому застосовується особлива підв'язка лоз на високі палиці, що дозволяє сонячним променям потрапляти на всю поверхню лози — це забезпечує оптимальний проходження процесу фотосинтезу і дозволяє більш легко доглядати за рослинами і збирати урожай. Завдяки вражаючим результатами, планується перевести всі виноградники на цю схему. На обладнаній за останнім словом техніки виноробні створюються ідеальні вина, які в повній мірою відображають всі пишність свого регіону.