Вино Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino DOC, 2013
Відгуки про купівлю Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino DOC, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого рубінового кольори.
По смаку вина невелика зернистість згладжується приємною кислотністю і солодкими танінами. В довгому післясмаку зберігаються соковиті тони фруктів, з'являється свіжа ментолова нотка.
Аромат вина відкривається інтенсивними нотами полуниці, червоної смородини, вишні, прикрашеними тонкими нюансами квітів, евкаліпта і спецій.
Вино ідеально гармонує з дичиною, смаженою червоним м'ясом і твердими витриманими сирами.
Цікаві факти
Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino — гармонійне, елегантне червоне вино, створене з винограду сорту Санджовезе, який росте на виноградниках в Монтальчіно. Після закінчення збору урожай відправляються на виноробню, де він піддається дестеблірованію. Коротка холодна мацерація на шкірці проходить при температурі 16 ° C. Ферментація при контрольованій температурі 27-28 ° C триває 12-13 днів. Витримується вино півроку: частково в сталевих ємностях, частково в дубових бочках малого і середнього розміру.
Потенціал зберігання вина становить 4-5 років.
