Вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn, Central Otago, 2016, 1.5 л
Відгуки про купівлю Felton Road, Chardonnay Bannockburn, Central Otago, 2016, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино приємного золотаво-жовтого цвіту.
Смак вина майже повністю заповнений характерними солоними мінеральними відтінками. Ніжний і ефірний, а не важкий і складний, він має прекрасну прозорість і тонкістю. Послевкусие характеризується великою чистотою й довжиною.
Аромат вина наповнений тонами цитрусового цвіту, бузини, дроблених каменів і білого персика.
Вино складе чудовий тандем із блюдами з білого м'яса, риби й різних морепродуктов.
Цікаві факти
Біле сухе вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn виготовлено з винограду, зібраного з трьох виноградників , розташованих в субрегіоні Bannockburn. Урожай збирають виключно вручну. Виноград поміщають в резервуари цілими згустками, звідки сік миттєво випливає в бочки під дією сили тяжіння, без осідання. Ферментація в старих бочках з французького дуба з використанням корінних дріжджів дозволяє отримати вино значну складність. Також проводиться яблучно-молочне бродіння з періодичним батоннажем. Витримка протягом 12 місяців пом'якшує кислотність і робить вино багатим і насиченим. Шардоне Баннокберн є прекрасним терруарним вином, яке виражає справжність і унікальність виноградників.
Компанія Фелтон Роуд знаходиться в містечку Баннокберн, в самому південному виноробному регіоні Нової Зеландії — Центральному Отаго, який люблять називати " Кот д ’ Ор Південної півкулі ". Цей регіон характеризується досить суворим континентальним кліматом, а виноград вирощують на " межі " &Mdash; на межі найнижчих температур і найнижчого кількості опадів у порівнянні з іншими областями Нової Зеландії. Проте, саме тут, на невеликому клаптику землі, обмеженому високими горами, виробляють найкращі новозеландські вина з Ріслінга, Піно Нуар і Піно Грі.
На одному з крутих північних схилів розташовані виноградники Елмс площею 14 га, що належать компанії Фелтон Роуд. На більшій частині виноградників вирощують Піно Нуар, інші віддані під Шардоне і Рислінг. Збір врожаю проводиться вручну на початку квітня. Вина виготовляють самим м'яким з усіх можливих способів: на трирівневої виноробні з використанням сил гравітації, без зайвого втручання механізмів. Витримують вино в дубових бочках з Бургундії, причому на кожен урожай виділяється 30% нових бочок. У 2002 році Новозеландський відділення організації " Деметр " сертифікувало виноробне господарство Felton Road як біодинамічне.