Вино Feudi di San Gregorio, Falanghina DOC, 2018

Основна особливість Feudi di San Gregorio, що дослівно перекладається як " володіння святого Грегоріо ", — дивовижна здатність наділяти свої землі і виноградники особливої ​​поетичністю і легендарністю. І не без підстав ... В Санніо ще з часів Римської Імперії культивувалася виноградна лоза. Вирощувалася вона методом Фаланга, звідси і бере свою назву виноград Falanghina. Культивування лоз Фалангіна — це прагнення зберегти давні традиції і бажання підвищити якість виноградників. Тут намагаються екстраполювати найкраще з минулого, при цьому ніколи не заперечуючи його. Вік лози становить 15-25 років. Експозиція виноградників південно-західний і південно-східна, грунт — піщаник і глина з гравієм. Щільність посадки — 2000-4500 лоз на гектар.

Вино Falanghina від Feudi di San Gregorio дає вам унікальну можливість відчути в своєму келиху частинку сонячної Кампанії. Збір врожаю відбувається у другій половині вересня. Виноградні грона збираються вручну в 18-кілограмові ящики. Потім ящики на вантажних автомобілях при прохолодному температурному режимі перевозять на винний завод. Грона ретельно відбирають і м'яко пресують. Після ферментації в резервуарах з нержавіючої сталі при 16-18 ° C, вино витримується протягом 3-х місяців на тонкому осаді.

Заснована в 1986 році, виноробня Feudi di San Gregorio стала символом відродження вин південній Італії і культури пиття в цілому. Зберігаючи традиції, господарство постійно знаходиться в пошуках нових прекрасних терруар, нових виноградних сортів, поліпшення методів виноробства. Феуді ді Сан Грегоріо цінує автохтонні сорти Південної Італії, такі, як Альяніко, Фіано ді Авелліно і Греко ді Туфо, інвестує в землю і багатовікові традиції виноградарства Ірпінь, даруючи майбутнє унікальному природному спадщині області. Ірпінія — земля древньої традиції виноробства, виноградники тут мирно співіснують з фруктовими деревами, лісами, оливковими гаями і ароматними травами. Іншими словами, лози в Ірпіні завжди були частиною життя регіону.

Спочатку виноградники Феуді ді Сан Грегоріо перебували в області Сорбо Серпіко, де і до цього дня розташована виноробня господарства. Але поступово до них приєдналися ділянки в Туфо, Санта Паолина і Тауразі, що лежать на пагорбах на висоті від 350 до 700 метрів над рівнем моря. В даний час площа виноградників збільшилася з 30 до 300 га. Крім площ в Кампанії, господарство володіє прекрасними виноградниками в Апулії і Базиликате. У 2004 році було побудовано ще один будинок виноробні, яке є результатом дослідницького проекту, спрямованого на об'єднання глибини традицій і сучасних підходів у виробництві вин.