Вино Firriato, "Ribeca", Sicilia IGT
Відгуки про купівлю Firriato, "Ribeca", Sicilia IGT
Цікаві факти
"Ribeca" — елегантне, аристократичність, важливе і значуще вино, що показує багатство середземноморських відтінків, що є гімном Сицилії і незвичайних автохтонних сортів. Вино створений з давнього сицилійського червоного сорту винограду Перріконе — рідкісного і знаходиться під загрозою зникнення. Вино з Перріконе має неповторний, рішучим характером і яскравою індивідуальністю. Воно має чіткий, чуттєвий, соковитий смак, який має привілей не бути схожим ні на кого, і буквально дихаючий Сицилією багатий аромат. Вином"Рібека"рекомендується насолоджуватися повільно, не поспішаючи, бажано в чистому вигляді, з великих опуклих винних келихів.
Виноград для створення вина "Рібека" вирощується в комуні Трапані на висоті 200 метрів над рівнем моря на глинисто-вапнякових грунтах на ділянках з південної і південно-західної експозицією. Урожай збирається вручну з третьої декади вересня по початок жовтня. Традиційна для червоних вин ферментація проводиться в термоконтроліруемих резервуарах з нержавіючої сталі протягом 14 днів при температурі 26-28 ° C. Після яблучно-молочного бродіння вино витримується 10-12 місяців в бочках з французького дуба і ще півроку в пляшках. Потенціал зберігання вина становить 4-5 років. &Nbsp;
Виноробня Firriato була відкрита в 1985 році Сальваторе Ді Гаетано в античному місті Еріче, недалеко від Трапані, столиці провінції. У цьому місці найвища щільність виноградників в Італії. Молодий винороб побачив багатий, хоча і не виражений необхідним чином, потенціал для зростання і розвитку виноробства в цій області. Компанія Firriato стала виробляти на Сицилії не просто економічно вигідні, але якісні вина і висловлювати через свої напої еволюцію смаку споживачів. Під суворим контролем Сальваторе Ді Гаетано господарство бурхливо, інтенсивно і невблаганно розвивалося, народжувалися нові вина, купувалися нові ферми і удосконалювалася техніка та технологічне обладнання винного заводу.
Разом зі зростанням "Фірріато" росли нагороди і призи, які заслужено завойовували вина господарства, а головне — росла любов споживачів. Сьогодні можна сміливо сказати, що компанія"Фірріато"відкрила світові Сицилію і сицилійські вина. Тому в світовій пресі виноробню"Фірріато"проголосили одним з найпрестижніших винних будинків Сицилії.