Вино "Flor de Pingus" DO, 2017
Відгуки про купівлю "Flor de Pingus" DO, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино темно-рубінового кольору з вишневими відображеннями.
Смак вина округлий, збалансований, з бархатистою текстурою, жувальними танинами і неймовірно довгим післясмаком.
Вино приваблює багатим, вишуканим ароматом, зітканим з нот чорниці, ожини і темного шоколаду.
Вино складе відмінну пару з витриманими сирами, стравами з червоного м'яса і дичини.
Цікаві факти
"Flor de Pingus" — друге вино господарство, не менш значиме, монументальне й насичене, чому перше — "Pingus". Вино виготовлене з винограду сорту Тинто Фино (Темпранильо), вирощеного на ділянці в 20 гектарів в La Horra. На винограднику застосовуються біодинамічні методи ведення господарства. Середній вік лоз становить 20 років, але вік деяких досягає 35 років. Щільна посадка лоз змушує рослини конкурувати один з одним, і їх коріння поринало вглиб землі за живильними речовинами, що благотворно позначається на винограді. Спонтанна ферментація проходить у невеликих баках з нержавіючої сталі. Потім вино близько 14 місяців витримується в бочках із французького дуба (Darnajou і Taransaud), з яких до 50% — нові. Перед бутилированием "Ла Флор де Пингус" не фільтрується. На піку розвитку винтаж 2017 роки буде перебувати приблизно в період з 2020 по 2031 рік
Dominio de Pingus — молодий і надзвичайно успішний винний завод у Рибера дель Дуеро. Господарство, кероване Пітером Сиссеком — молодим, але вже відомим виноробом з Данії, досяглося приголомшливих результатів за дуже короткий період часу
Перше вино "Pingus" було створено в 1995 році. Ніхто до цього не пробував нічого подібного, вино миттєве добилося світового визнання, а його творець завоював репутацію талановитого винороба. Вино Pingus, 2004 року завоювало вищий бал 100/100 від Robert Parker.
Компанія Доминио де Пингус є членом елітного клубу великих іспанських винних виробників, а Пітера Сиссека називають генієм у виноробстві, що перетворили виробництво вина в мистецтво. Створені ним вина мають неперевершений сучасний характер, але в теж час вони досить традиційні й неповторні у вираженні сорту Темпранильо. Провина Dominio de Pingus відомі в усьому світі, вони регулярно одержують вищі бали від самих авторитетних видань. Роберт Паркер назвав вина компанії винятковими й одними із кращих Виспании.