Вино "Fonterutoli" Chianti Classico DOCG, 2020, wooden box, 3 л

Вино "Fonterutoli" Chianti Classico, перший випуск якого відбувся в 1900 році, виготовлене з винограду, вирощеного на 120 невеликих ділянках, основна частина якого пішла на створення головного вина господарства — "Кастелло Фонтерутоли". Купаж складається з домінуючого винограду сорту Санджовезе з додаванням невеликої частини сортів Мальвазія Нера, Колорино й Мерло, вирощених на висоті 220-550 метрів над рівнем моря. Вік лоз становить від 12 до 30 років. Урожай збирають вручну наприкінці вересня. Ферментація при контрольованій температурі 26-28 ºІз триває 16-18 днів. Потім вино витримують протягом 12 місяців у невеликих французьких дубових бочках обсягом 225 і 500 літрів, 40% з яких — нові. На піку зрілості винтаж 2017 роки буде перебувати в період з 2019 по 2025 рік

Хазяїнами Фонтерутоли є маркізи Маццеи, які також володіють господарствами "Зисола" на Сицилії й "Тенута Белгуардо" у Тоскані. Вони зіграли важливу роль у тосканской історії виноробства: завдяки Маццеи в 1398 році з'явилася назва вина "Кьянти". Сьогодні родина Маццеи володіє 470 га виноградників, 69 га з яких займають виноградники господарства Фонтерутоли, розташовані в 4-х окремих зонах: Бельведері, Фонтерутоли, Бадьола й Сиепи. Одним з факторів, що визначають високу концентрированность і комплексний аромат вин Фонтерутоли, є підтримка невисокої врожайності лоз: з 1 га одержують не більш 40 гектолітрів винограду. Характерні риси ягід, що виростають на різних територіях, також впливають на формування смаку провина. Ягоди, зібрані з невисоких ділянок у Сиепи й Бельведері, формують потужну структуру, а клони з більш високих ділянок Фонтерутоли й Бадьола надають вину багатство й елегантність. Збору врожаю приділяється особлива увага: виноград на різних ділянках збирають тільки вручну в різний час, коли ягоди досягнуться оптимальної зрілості. Процес виготовлення вин відбувається під контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), нагородженого Гамберо Россо титулом "Винороб року" в 2000 році