Вино Fonzone, Greco di Tufo DOCG, 2015
Відгуки про купівлю Fonzone, Greco di Tufo DOCG, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє чистий, солом'яний^-солом'яний-блідо-солом'яний цвіт.
Смак вина насичений і глибокий, його приємна повнота й округлість обумовлюється соковитістю фруктових тонів і ніжних квіткових відтінків. Послевкусие довге, багате і яскраве.
Вино має інтенсивний, запашним, пряним ароматом з нотками квітів апельсина, грейпфрута й нюансами тропічних фруктів.
Вино гарне комбінується з легкими супами, блюдами із кролика, білого птаха, ризотто, пастою з вершковим соусом, морською рибою й копченостями.
Цікаві факти
Біле сухе вино Fonzone, Greco di Tufo вироблено з винограду сорти Греко, вирощеного на доглянутому винограднику в комуні Санта-Паоліна, розташованої поблизу провінції Авелліно. Цей виноградник химерно підіймається вгору по мальовничим схилах, які перебувають на пагорбі, зарослим дикої вишнею і ожиною. Відразу після ручного збору врожаю ягоди проходять сортування на вібростолі, потім дбайливо пресуються. Ферментація на шкірочці здійснюється при низьких температурах. Потім вино переміщується в інший танкер з метою часткового освітлення та рятування від використаних дріжджів і осаду. Стабілізація, витримка і повне освітлення вина проходить у сталевих резервуарах протягом 5 місяців.
