Ігристе вино Franciacorta Brut DOCG 2004

Виноград для виробництва вина Franciacorta Brut збирається на самому початку вересня. Ферментація відбувається в кілька етапів як у ємностях з нержавіючої сталі, так і в дубових барриках. Потім протягом восьми місяців вино витримують у сталевих ємностях, після чого, розливши по пляшках, піддають напій вторинної ферментації. Протягом чотирьох років вино витримують у льохах при температурі не вище 12С, а потім піддають його дегоржажу. Потенціал витримки провина від 5-7 літ

Компанія Ка-Дель-Боско, діяльність якої почалася в 1968 році, як і раніше входить у ряди еліти італійського виноробства. А починалося все з того, що в 1965 році у Франчакорта у великому будинку посередині лісу поселилася Аннамария Клементи Дзанелла, мати того Маурицио Дзанеллы, який надалі зіграв немаловажну роль у придбанні успіху підприємством. Господарство росло й розбудовувалося від року до року, досягшись відмінних показників завдяки новітнім технологіям і інтенсивній роботі, що у свою чергу привело до чудової якості всіх вин, вироблених тут. Неігристі вина робляться тут так само ретельно, як їх більш знамениті чудові гристі вина, що зовсім нехарактерно для даного типу виробників