Вино Frederic Cossard, "Bedeau", Bourgogne AOC, 2021

Frederic Cossard, "Bedeau" — компактний і елегантний Пино Нуар, що входить у лінійку вин під брендом "Фредерік Коссар". У ній представлені вина, що виготовляються Фредеріком із урожаю, закуповуваного в інших виноградарів, які поважають філософію Коссара й культивують лози методами органічного й біодинамічного землеробства, без використання гербіцидів і інших хімічних речовин. Пино Нуар для створення "Бедо" вирощується в Сен-Ромен. Урожай збирається вручну. Після винификации "Бедо" витримується в дубових бочках. За годину до вживання рекомендується декантація

2018 рік подарував Бургундії рідкий урожай, що відрізняється як якістю, так і кількістю. Рясні опади взимку й навесні забезпечили ґрунту достатнім запасом ґрунтових вод. Тепле, сонячне літо сприяло дозріванню винограду, а випадки заморозку, градів або хвороб були вкрай рідкі. Прекрасні погодні умови привели до більш раннього збору врожаю, щоб дозволити зберегти характерну свіжість і кислотність вин 2018 року