Вино Frederic Gueguen, Petit Chablis 2009

Petit Chablis 2009 – біле сухе вино виробництва Домена де Шеневьер (Фредерік Геган). Солом'яний цвіт, аромат і смак фруктів і мінералів роблять це витончене вино відмінним аперитивом. Крім того, Пти Шабли гармонійно сполучається з морепродуктами й холодними закусками. Вино роблять із винограду сорту шардоне, який вирощують на вапняних ґрунтах, що містять величезну кількість окам'янілих черепашок. Після збору врожаю відбувається ферментація, а потім витримка протягом 8 місяців

Фредерік Геган народився в Парижу, але завжди був пов'язаний із Шабли, оскільки його мати була родом із цього регіону. Закінчивши університет, Фредерік працював на винодельне дядька Жана Дюрюпа, а пізніше одружився на дочці Жан-Марка Брокара й став керуючим доменом Шеневьер. Особливості господарства — старі лози, які були висаджені ще в 1925 р. і відмова від використання дубових бочок для ферментації й витримки