Вино Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2012
Відгуки про купівлю Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2012
Дегустаційні нотатки
Колір вина — темно-рубіновий.
Вино володіє чудовим баланс та елегантній структурою, в його смаку простежуються тони мінералів і червоних ягід. У довгому післясмаку відчуваються нюанси журавлини і граната.
Багатий аромат вина наповнений тонами кольорів і ягід малини, простежуються відтінки мінералів.
Вино подається до делікатесів французької кухні, вона добре поєднується з кролятиною, сирами тривалої витримки, лісовими грибами і стравами з трюфелем.
Цікаві факти
Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — біодинамічне бургундське вино. Лози Піно Нуар для нього вирощуються на плантації Шарм-Шамбертен. Вона розташовується поблизу від всесвітньо знаменитого Ле Шамбертен, в найнижчій точці пояса Гран Крю. Цей невеликий терруар вигідно відрізняється від сусідніх виноградників Море-Сен-Дені відмінно дренируемой грунтами з високим вмістом каменів, вапняку, глини і крейди, що лежать на скельній основі.
Орієнтація Charmes-Chambertin на північний схід дещо обмежує доступ лоз до раннього сонця. Це надає особливу легкість провину, яке розкриває смак набагато раніше продукції сусідніх терруар. Вина Шарм-Шамбертен прекрасні вже через 2-3 роки після виготовлення, але повністю проявляють себе після десятиліття зберігання.
Фредерік Маньєн — представник 5-го покоління виноробної сім'ї Magnien. Весь свій вільний час Фредерік допомагав батькові на винограднику і в погребі. Після школи він закінчив виноробний ліцей і, щоб поліпшити свої знання і набратися досвіду, в 1986 році відправився в інші виноробні маєтку Франції. У 1992 році Фредерік поїхав за кордон і провів 4 місяці в Каліфорнії і 6 місяців в Австралії, де переймав досвід у виноробів інших країн. Повернувшись на батьківщину в 1993 році, Фредерік поступив в університет Діжона, де отримав вчений ступінь в області виноробства. У вересні 1995 року він прийняв одне з найважливіших рішень у житті — створив винний дім під власним ім'ям, метою якого стало виробництво висококласних вин, що представляють знамениті терруари Бургундії. Фредерік вибирає кращі ділянки, в основному — з лозами понад 40 років, і закуповує виноград дуже високої якості в ступеня оптимальної зрілості. За допомогою декількох простих принципів (контролю врожайності, ступеня зрілості винограду, повільного яблучно-молочного бродіння) Фредерік створює соковиті, повні, чарівні і чудові вина, які займають гідне місце на ринку. Також, Фредерік тісно співпрацює з виноградарями Бургундії і дає консультації щодо поліпшення якості врожаю.
Винний дім Frederic Magnien починався з 21 бочки і п'яти найменувань вин, а до 2011 року обсяг виробництва склав 1000 барелів і до 45 різних кюве, кожне з яких пропонує відмінно виражений терруар.
