Вино Frederic Magnien, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Baudines" AOC, 2013
Відгуки про купівлю Frederic Magnien, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Baudines" AOC, 2013
Дегустаційні нотатки
Колір вина — іскристий золотисто-солом'яний.
Смак вина освіжаючий і маслянистий, з відтінками абрикосів і персиків. Післясмак довгий, з легкими тонами карамелі.
Свіжий аромат вина розкривається букетом тонів білих фруктів і мінералів.
Вино подається до страв іспанської та італійської кухні, до устриць і іншим молюскам, дарів моря і козячих сирів.
Цікаві факти
Frederic Magnien, Chassagne-Montrachet 1-er Cru"Baudines"AOC — елегантне біле вино, створене з винограду сорту Шардоне, який росте на винограднику Бодін. Цей терруар — самий піднесений з усіх виноградників премії Крю. Він знаходиться на вершинах пагорбів на півдні комуни Шассань-Монраше на висоті 320 метрів над рівнем моря.
Виноградники орієнтовані на південний схід і мають відмінну експозицією до сонячного світла. Висота розташовує до холодних ночей, під час яких знижується накопичення виноградом цукру. Це подовжує час дозрівання і гарантує достатній вміст кислот, необхідне для балансу смаку вина. Місцеві грунти складаються з пісковика з вкрапленнями Мергелеву гравію і глини. Такий грунт добре дренується і виноград не перевантажується водою.
Шассань-Монраше премії Крю"Бодін"демонструє колір іскристого золота і фруктово-мінеральний аромат. У його смаку соковиті садові фрукти гармоніюють з маслянистою текстурою. Враження від цього благородного напою довершается делікатними нюансами карамелі в післясмаку.
Фредерік Маньєн — представник 5-го покоління виноробної сім'ї Magnien. Весь свій вільний час Фредерік допомагав батькові на винограднику і в погребі. Після школи він закінчив виноробний ліцей і, щоб поліпшити свої знання і набратися досвіду, в 1986 році відправився в інші виноробні маєтку Франції. У 1992 році Фредерік поїхав за кордон і провів 4 місяці в Каліфорнії і 6 місяців в Австралії, де переймав досвід у виноробів інших країн. Повернувшись на батьківщину в 1993 році, Фредерік поступив в університет Діжона, де отримав вчений ступінь в області виноробства. У вересні 1995 року він прийняв одне з найважливіших рішень у житті — створив винний дім під власним ім'ям, метою якого стало виробництво висококласних вин, що представляють знамениті терруари Бургундії. Фредерік вибирає кращі ділянки, в основному — з лозами понад 40 років, і закуповує виноград дуже високої якості в ступеня оптимальної зрілості. За допомогою декількох простих принципів (контролю врожайності, ступеня зрілості винограду, повільного яблучно-молочного бродіння) Фредерік створює соковиті, повні, чарівні і чудові вина, які займають гідне місце на ринку. Також, Фредерік тісно співпрацює з виноградарями Бургундії і дає консультації щодо поліпшення якості врожаю.
Винний дім Frederic Magnien починався з 21 бочки і п'яти найменувань вин, а до 2011 року обсяг виробництва склав 1000 барелів і до 45 різних кюве, кожне з яких пропонує відмінно виражений терруар.
