Вино Frederic Magnien, Meursault 1-er Cru "Genevrieres" AOC, 2012
Відгуки про купівлю Frederic Magnien, Meursault 1-er Cru "Genevrieres" AOC, 2012
Дегустаційні нотатки
Колір вина — світло-солом'яний.
Свіжий смак вина, бархатистий, у ньому простежуються тони меду і екзотичних фруктів, плавно перехідні у тривале, м'яке післясмак.
В освіжаючому аромат вина розкривається букет відтінків свіжого ананаса, зацукрованого лимона і мінералів.
Вино подається до дарів моря і рибі під вершковим соусом, воно добре поєднується з курчам тютюну і пряними стравами з птахи.
Цікаві факти
Frederic Magnien, Meursault 1-er Cru"Genevrieres"AOC — біодинамічне бургундське біле вино. Виноград сорту Шардоне вирощується на винограднику"Женевріер ", в серці зони премії Крю. Середній вік виноградних лоз — 20-40 років. Грунти терруара багаті глиною, насадження винограду орієнтовані на схід. &Nbsp; Збір ягід здійснюється вручну. Після пресування здійснюється ферментація з аборигенними штамами дріжджів, що мешкають на шкірці винограду. По завершенні бродіння 90% майбутнього вина витримується в старих, а що залишилися 10% — в нових бочках. Це вино рекомендується до гострого курчати тютюну і страв з дарів моря, присмачених вершковим соусом.
Фредерік Маньєн — представник 5-го покоління виноробної сім'ї Magnien. Весь свій вільний час Фредерік допомагав батькові на винограднику і в погребі. Після школи він закінчив виноробний ліцей і, щоб поліпшити свої знання і набратися досвіду, в 1986 році відправився в інші виноробні маєтку Франції. У 1992 році Фредерік поїхав за кордон і провів 4 місяці в Каліфорнії і 6 місяців в Австралії, де переймав досвід у виноробів інших країн. Повернувшись на батьківщину в 1993 році, Фредерік поступив в університет Діжона, де отримав вчений ступінь в області виноробства. У вересні 1995 року він прийняв одне з найважливіших рішень у житті — створив винний дім під власним ім'ям, метою якого стало виробництво висококласних вин, що представляють знамениті терруари Бургундії. Фредерік вибирає кращі ділянки, в основному — з лозами понад 40 років, і закуповує виноград дуже високої якості в ступеня оптимальної зрілості. За допомогою декількох простих принципів (контролю врожайності, ступеня зрілості винограду, повільного яблучно-молочного бродіння) Фредерік створює соковиті, повні, чарівні і чудові вина, які займають гідне місце на ринку. Також, Фредерік тісно співпрацює з виноградарями Бургундії і дає консультації щодо поліпшення якості врожаю.
Винний дім Frederic Magnien починався з 21 бочки і п'яти найменувань вин, а до 2011 року обсяг виробництва склав 1000 барелів і до 45 різних кюве, кожне з яких пропонує відмінно виражений терруар.
