Ігристе вино Freixenet, "Elyssia" Pinot Noir, Cava DO, 2017

Freixenet, Cava Vintage Reserva Brut Nature — чудово свіже і гладке ігристе вино, яке виробляється з класичних для Кави сортів винограду — Макабео, Парельяда і Чарелло. Урожай збирається вручну в різний час, в період з початку вересня по середину жовтня. При виготовленні вина використовується тільки сік першого віджиму. Соку дають відпочити близько доби, після чого поміщають в ферментацій танки з нержавіючої сталі. Процес бродіння при контрольованій температурі в 14-16 º C триває 10-12 днів. Вторинна ферментація і витримка в пляшках займає 18-24 місяців.
Фрешенет, Кава Вінтаж Ресерва Брют Натюр завоювало золоту медаль на " Sakura Awards, 2016 " і бронзову на " Japan Wine Challenge, 2015 ".

Компанія Freixenet була заснована в 1889 році після того, як Педро Феррер Бош, власник виноградників " La Freixeneda " одружився з Долорес Сала Віве, спадкоємицею винного торгового дому з 200-річною історією " Sala ". Фрешенет є одним з найбільших і найстаріших виробників ігристого вина в Іспанії, який експортує свою продукцію більш ніж в 120 країн світу. Виноробня розташована в регіоні Пенедес, в самому центрі Каталонії, в 40 км на північний захід від Барселони. Клімат і крейдяні грунту цій галузі ідеально підходять для вирощування винограду.

Кава — іспанський термін для ігристих вин високої якості. Ці вина виробляються виключно з іспанських сортів винограду. Для виробництва відбирається найкраща сировина. Вино проходить складний, дорогий і унікальний процес бродіння в класичній пляшці. Вина Freixenet відзначені численними преміями та нагородами. А в 1987 році виноробня була удостоєна особливої ​​почесті — її відвідали король Хуан Карлос і королева Софія.