Вино Gaja, Barbaresco DOCG, 2013, 375 мл
Відгуки про купівлю Gaja, Barbaresco DOCG, 2013, 375 мл
Дегустаційні нотатки
У вина червоно-гранатовий цвіт.
Вино підкорить глибоким, щедрим смаком з нотами вишні, полуниці, кориці, півонії, мела й трав, з округлими танинами й тривалим послевкусием.
Вино демонструє багатий, вишуканий аромат, у якому, подібно симфонії, сплелися ноти темних фруктів, кориці, смоли, шкіри й сушених трав.
Вино дивне сполучається з різними блюдами італійської й французької кухні, не домінуючи над ними, а тільки підкреслюючи їх смак. Особливо добре воно розкривається в парі з дичиною, ситними м'ясними блюдами, трюфелями, пастою з м'ясним соусом і традиційними твердими сирами з П'ємонту. Перед подачею рекомендується декантація.
Цікаві факти
Barbaresco є флагманом виноробні Гайя. Багате, повнотіле, з вишуканими танінами, це вино має дуже довгий потенціал зберігання більше 20 років. Для Італії Барбареско — це не просто вино, це символ! І Barbaresco від Гайя підтверджує дана думка своєю винятковістю. Вино народжується з винограду сорти Неббіоло, отримав свою назву, за однією з версій, від італійського слова"nebbia", що у перекладі означає"туман". На початку жовтня, коли урожай Неббіоло в самому розпалі, на виноградники вранці часто опускається густий білий туман. За іншою версії назва сорти сталося від слова"nobile", в перекладі з італійської "благородний". Для цього сорти характерні танинность в молодості і збалансованість по мірі старіння.
Збір врожаю для виробництваБарбареско сім'ї Гайя відбувається з 14 різних виноградників у провінціях Барбареско і Треизо. Ягоди піддають ферментації і мацерації у чанах з нержавіючої стали при постійному контроль температури на рівні 25–29 °C протягом 3-х тижнів. Витяг проходить 12 місяців в баррік і 12 місяців в бочках з дуба. Фахівці стверджують, що піку зрілості вінтаж 2013 року досягне до 2019 році, хоча вже зараз вино володіє чудовими органолептичними характеристиками і готове до вживання.
Торгова марка Gaja була заснована у 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь знаходиться в власності сім'ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани і П'ємонту. Анджело Гайя розпочав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти у Энологическом інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь по в економіці університеті Турина). Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найповажніших і улюблених фігур у винної індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів історії П'ємонту і Тоскани.
