Вино Gaja, "Gaia & Rey", Langhe DOP, 2021

Біле вино "Gaia & Rey", що володіє екзотичним смаком, проводиться з винограду сорту Шардоне, зібраного на винограднику "Gaia & Rey". Ця ділянка площею в 3,6 га, розташований у зоні Барбареско, був розбитий ще в 1979 році. Він має ім'я породженої цього року старшої дочки Анжело Гайя — Гайи (Gaia) і її бабусі Клотильды Розвівайся (Clotilde Rey). При виробництві вина здійснюється ферментація сусла на натуральних дріжджах у терморегулируемых ємностях з нержавіючої сталі протягом 4-х тижнів. Для малолактической ферментації й витримки вина використовуються дубові бочки

Винтаж 2017 року доводить, що відмінна якість іноді досягається завдяки складним умовам, що обмежують урожай. Три дні заморозку наприкінці квітня скоротили його на 10%, а сильна жара влітку й відсутність опадів створили проблеми в керуванні виноградниками. Але при безкомпромісному підході до добору фруктів можна добитися високої якості. У результаті були отримані чудові білі вина, незважаючи на дуже невеликий урожай
Вино "Гайя & Розвівайся" має відмінний потенціал зберігання й може розбудовуватися в пляшці 10, 15 і навіть 20 років. До відкриття його варто витримати не менш 5 років з року врожаю й помістити в декантер не менш чому за півгодини до вживання

Торговельна марка Gaja була заснована в 1859 році Джованни Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани й П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення утвору в Энологическом інституті міста Альба й Університеті Монпелье (пізніше він одержав ступінь по економіці в університеті Туріна). Анджело не раз відвідував Францію й, натхненний сучасними й традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетична міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однієї із самих шановних і улюблених фігур у винній індустрії Італії. В 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із кращих виноробів в історії П'ємонту й Тоскани