Вино Gaja, Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, 2014, 1.5 л
Відгуки про купівлю Gaja, Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, 2014, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого, напівпрозорого червоного цвіту.
Смак вина неймовірно соковитий, супер яскравий, пишний, щільний, повний, з багатою структурою, плюшевою текстурою, зрілими танинами, збалансованою кислотністю, пухкими фруктовими тонами, доповненими відтінками кам'янистої минеральности, і стійким послевкусием.
Розкішний, виразний, запашний аромат вина наповнений тонами смоли, червоної вишні, севильского апельсина, кореня анісу, фіалки, що цвіте вишні, кожзаменителя, солодкими нюансами кедра, дуба й ванілі.
Вино складе чудову пару з овочевими блюдами, блюдами із червоного м'яса, свинячими відбивними під соусом терияки. Його також рекомендується подавати до макаронів, запечених із сиром.
Цікаві факти
Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino — соковите, привабливе вино з багатим фруктовим смаком і виразним ароматом. У 1994 році Анджело Гайя придбав маєток в Тоскані під назвою Pieve Santa Restituta, недалеко від провінції Монтальчіно. Маєток веде свою історію з 7 століття н.е. і отримало свою назву від парафіяльної церкви Santa Restituta (« pieve » в перекладі з італійського — церква). Прихід являє собою унікальний пам'ятник середньовічної християнської архітектури і мистецтва. У маєтку виростає традиційний для регіону виноград сорту Санджовезе — основа для вина Brunello di Montalcino. Вік лоз становить близько 24 років. Збір врожаю в 2014 році проводився з 3-х виноградників, 80-90% врожаю надійшло зі знакових виноградників " Rennina " і " Sugarille ". Ягоди з кожної ділянки піддаються мацерації і ферментації окремо, в ємностях з нержавіючої сталі протягом 3-х тижнів. Після проходження малолактіческой ферментації створюється бленд для подальшої витримки, який поміщають в дубові бочки на 24 місяці, а потім ще рік витримують в бетонних резервуарах. Перший реліз Брунелло ді Монтальчіно відбувся в 2005 році. Неймовірно успішний вантажу 2014 року буде прекрасно зберігатися до 2030 року і навіть довше. &Nbsp;
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і на протязі 5 поколінні знаходиться у власності сім'ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани і П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологіческом інституті міста Альба і Університету Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в університеті Туріна). Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найбільш шанованих і улюблених фігур у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал « Wine Spectator » назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів в історії П'ємонту і Тоскани.
