Вино Gaja, Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, 2014
Відгуки про купівлю Gaja, Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого, напівпрозорого червоного цвіту.
Смак вина неймовірно соковитий, супер яскравий, пишний, щільний, повний, з багатою структурою, плюшевою текстурою, зрілими танинами, збалансованою кислотністю, пухкими фруктовими тонами, доповненими відтінками кам'янистої минеральности, і стійким послевкусием.
Розкішний, виразний, запашний аромат вина наповнений тонами смоли, червоної вишні, севильского апельсина, кореня анісу, фіалки, що цвіте вишні, кожзаменителя, солодкими нюансами кедра, дуба й ванілі.
Вино складе чудову пару з овочевими блюдами, блюдами із червоного м'яса, свинячими відбивними під соусом терияки. Його також рекомендується подавати до макаронів, запечених із сиром.
Цікаві факти
Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino — соковите, привабливе вино з багатим фруктовим смаком і виразним ароматом. У 1994 році Анджело Гайя придбав маєток в Тоскані під назвою Pieve Santa Restituta, недалеко від провінції Монтальчіно. Маєток веде свою історію з 7 століття н.е. і отримало свою назву від парафіяльної церкви Santa Restituta (« pieve » в перекладі з італійського — церква). Прихід являє собою унікальний пам'ятник середньовічної християнської архітектури і мистецтва. У маєтку виростає традиційний для регіону виноград сорту Санджовезе — основа для вина Brunello di Montalcino. Вік лоз становить близько 24 років. Збір врожаю в 2014 році проводився з 3-х виноградників, 80-90% врожаю надійшло зі знакових виноградників " Rennina " і " Sugarille ". Ягоди з кожної ділянки піддаються мацерації і ферментації окремо, в ємностях з нержавіючої сталі протягом 3-х тижнів. Після проходження малолактіческой ферментації створюється бленд для подальшої витримки, який поміщають в дубові бочки на 24 місяці, а потім ще рік витримують в бетонних резервуарах. Перший реліз Брунелло ді Монтальчіно відбувся в 2005 році. Неймовірно успішний вантажу 2014 року буде прекрасно зберігатися до 2030 року і навіть довше. &Nbsp;
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і на протязі 5 поколінні знаходиться у власності сім'ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани і П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологіческом інституті міста Альба і Університету Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в університеті Туріна). Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найбільш шанованих і улюблених фігур у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал « Wine Spectator » назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів в історії П'ємонту і Тоскани.
