Вино Gaja, "Sori Tildin", Langhe DOC, 2015, 1.5 л

" Sori Tildin " — неймовірно гармонійне вино від Анджело Гайя, що володіє великим потенціалом зберігання (деякі вінтажі можуть зберігатися до 40 років і більше): потужне, округле, з елегантною структурою, стиглими танинами і насиченим смаком. У 1967 році Анджело Гайя придбав виноградник в провінції Барбареско і дав йому назву " Sori Tildin ". &Quot; Tildin " &Mdash; коротке ім'я від Clotilde, бабусі Анджело Гайя — Клотільда ​​Рей. Це була велика жінка, яка зіграла дуже важливу роль в історії сімейства Гайя. Sori, в перекладі з пьемонтского діалекту, « вершина пагорба з південного боку » ;, пов'язано з розташуванням самого виноградника. &Quot; Sori Tildin " створюється з винограду сортів Неббіоло і Барбера. Ягоди проходять ферментацію в сталевих ємностях при контрольованому температурному режимі протягом 3 – х тижнів. Потім вино витримують 12 місяців в барріках, а потім ще 12 місяців у великих дубових бочках до остаточного дозрівання.

Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і на протязі 5 поколінь знаходиться у власності сім'ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани і П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологіческом інституті міста Альба і Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в університеті Туріна). Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найбільш шанованих і улюблених фігур у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал « Wine Spectator » назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів в історії П'ємонту і Тоскани.