Вино Gaja, "Sperss", Langhe DOC, 2014, 1.5 л
Відгуки про купівлю Gaja, "Sperss", Langhe DOC, 2014, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Цвіт вина — гранатовий^-гранатовий-червоно-гранатовий.
У вина добре структурований, витончений смак із щільної танинностью й свіжою кислотністю. Основу палітри становлять фруктові півтони, а також нотки смородини й малини. Пікантність забезпечують штрихи анісу, білого перцю й апельсинової цедри. Послевкусие тривале, складне й чарівне.
В елегантному, насиченому й щедрому ароматі вина виділяються ноти червоних фруктів і ягідні акценти, красиво відтінені штрихами тютюну й підліска, ментолу, фундука й пряних трав.
Вино чудове сполучається із блюдами із червоного м'яса й дичини, пастою з багатим м'ясним соусом, зрілими сирами.
Цікаві факти
" Sperss ", 2014 — глибоке, концентроване вино, яке " малює дуже достовірну картину своєї унікальної території ". Виноград для виготовлення вина вирощується в провінції Серралунга. Саме тут в 1988 році Анджело Гайя придбав один з кращих виноградників загальною площею в 30 га і назвав його " Sperss ". На пьемонтские діалекті " sperss " означає " ностальгія ". Гайя завжди мріяли робити Бароло з винограду з власних виноградників, але довгий час їм це не вдавалося, тому вино і отримало таку назву: " Sperss " &Mdash; &Quot; ностальгія " по Бароло. Створення вина відбувається наступним чином. Після збору врожаю ягоди поміщають в ємності з нержавіючої сталі для проходження ферментації на шкірці. Процес триває близько 3-х тижнів при постійному температурному контролі. Молоде вино розливають в Барріко, де воно витримується 12 місяців, потім його поміщають в великі дубові бочки ще на 1 рік для подальшої витримки. Потенціал зберігання винтажа 2014 року становить як мінімум 25 років.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і на протязі 5 поколінь знаходиться у власності сім'ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани і П'ємонту. Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологіческом інституті міста Альба і Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в університеті Туріна). Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найбільш шанованих і улюблених фігур у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал « Wine Spectator » назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів в історії П'ємонту і Тоскани.
