Вино "Gato Negro" Cabernet-Merlot, 2015
Відгуки про купівлю "Gato Negro" Cabernet-Merlot, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору з фіолетовим відтінком.
Смак вина має прекрасної кислотністю, яка ще більше збільшує відчуття свіжості. Відтінки полуниці і ожини чудово поєднуються із солодкуватими нюансами ванілі і шоколаду, додають ніжну м'якість. Післясмак має відмінну стійкість.
Свіжий аромат вина наповнений яскравими фруктово-ягідними відтінками, серед яких малина, слива, ожина і полуниця. ЇХ прикрасою стали ноти ванілі і шоколаду.
Вино відмінно поєднується з смаженою червоним м'ясом, бараниною, качкою, дичиною, макаронними виробами, будь-якими видами сирів і шинки.
Цікаві факти
Бренд "Gato Negro" широко відомий і популярний не лише в Чилі, але і в більш ніж 70-ти країнах на п'яти континентах земної кулі. Володіючи універсальними смаковими характеристиками, вина лінійки відмінно поєднуються з широким спектром страв, а завдяки своєю демократичною ціни доступні великому колу споживачів. Винні експерти також неодноразово відзначали вина"Гато Негро", а завойовані протягом багатьох років нагороди — пряме тому підтвердження. Назва бренду пов'язано з наступної історією: у час дегустації вина німецькими виноробами у підвалі винного магазину були відібрані три кращі бочки. І як же все були здивовані, коли несподівано чорний кіт стрибнув на одну з бочок. Так і виникло назва "Gato Negro", що в перекладі з іспанської означає"Чорний кіт".
"Gato Negro" Cabernet-Merlot свіже вино з яскраво вираженим фруктовим букетом. Виноград сортів Каберне Совіньйон і Мерло для нього вирощується в Долині Мауле. Збір врожаю для сорту Мерло відбувається на початку квітня, а для Каберне Совіньйон у кінці. Після збору і сортування ягоди піддаються холодної мацерації при температурі 10-12 °С протягом доби. Потім переходять до стадії ферментації, при якій температуру підтримують в межах 28 °C. Сусло регулярно прокачують 3-4 рази на добу, щоб більш активно йшла передача ароматичних і смакових властивостей. Бродіння закінчується вже без виноградної шкірочки, щоб уникнути зайвої танінів у вині, залишивши тільки їх м'якість і бархатистість у насиченому смак.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найбільш відомих в країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, у 1865 році викупили землю, яка колись належала їх предкам. Поступово вина компанії стали користуватися попитом, і з 1940 року компанія Сан Педро початку експорт вин далеко за межі Чилі. На сьогоднішній день виноробні належать виноградники у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель і Мауле.
