Вино "Gato Negro" Cabernet Sauvignon, 2016, 187.5 мл
Відгуки про купівлю "Gato Negro" Cabernet Sauvignon, 2016, 187.5 мл
Дегустаційні нотатки
Вино темного рубінового кольору з фіолетовим відтінком.
Багате вино з м'яким смаком середньої насиченості. Володіє відкритим, щедрим характером і довгим приємним фруктовим післясмаком, прикрашеним нотками сап'яну.
Інтенсивний аромат вина демонструє щільні тони чорної смородини, вишні, ожини, суниці, доповнені легким флером ванілі, перцю, чорного чаю і кокоса.
Вино чудово у поєднанні з яловичиною, бараниною, свининою, дичиною, пастою, м'якими сирами.
Цікаві факти
Бренд "Gato Negro" широко відомий і популярний не тільки в Чилі, але і в більш ніж 70-ти країнах на п'яти континентах земної кулі. Володіючи універсальними смаковими характеристиками, вина лінійки відмінно поєднуються з широким спектром страв, а завдяки своєю демократичною ціни доступні великому колу споживачів. Винні експерти також неодноразово відзначали вина"Гато Негро", а завойовані протягом багатьох років нагороди — пряме тому підтвердження. Назва бренду пов'язано з наступної історією: у час дегустації вина німецькими виноробами у підвалі винного магазину були відібрані три кращі бочки. І як же все були здивовані, коли несподівано чорний кіт стрибнув на одну з бочок. Так і виникло назва "Gato Negro", що в перекладі з іспанської означає"Чорний кіт".
"Gato Negro" Cabernet Sauvignon привабливе, соковите чилійське вино, виготовлене з винограду сорту Каберне Совіньйон (90%) з невеликою часткою сорти Сира (10%), зібраного з виноградників компанії Сан Педро в Центральній Долині. Урожай збирають механічним способом у на початку квітня при досягненні рівня цукру в 23-24°Bx за шкалою Брикса. Врожайність з одного гектара становить близько 15 тонн винограду. Після збору ягоди переміщають в льоху і піддають при мацерації температурі 10-12 °С протягом 12 годин, а потім починається процес бродіння у чанах з нержавіючої стали при температурі, не перевищує 28°С. Щоденна триразове перекачування сусла дозволяє отримати вино з хорошим кольором, яскравим фруктовим букетом і м'яким танінами. Після закінчення процесу бродіння вино стабілізують, щоб запобігти поява осаду в пляшці. На останньому етапі виробництва"Гато Негро" Каберне Совіньон фільтрують і розливають по пляшках. Весь процес вініфікації продуманий таким чином, щоб вино зберегло інтенсивну фруктовість і м'якість у смаку і ароматі.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найбільш відомих в країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, у 1865 році викупили землю, яка колись належала їх предкам. Поступово вина компанії стали користуватися попитом, і з 1940 року компанія Сан Педро початку експорт вин далеко за межі Чилі. На сьогоднішній день виноробні належать виноградники у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель і Мауле.
