Вино Gattavecchi, Chianti Colli Senesi DOCG, 2015
Відгуки про купівлю Gattavecchi, Chianti Colli Senesi DOCG, 2015
Дегустаційні нотатки
Вина У глибокий вишнево-рубіновий колір.
Вино володіє округлим, збалансованим смаком з шовковистою текстурою, фруктово-деревними відтінками і м'якими танинами у тривалому післясмаку.
Вино демонструє виразний аромат, витканий з нот чорної смородини, вишні, ожини, трав, спецій, підліска і ванілі.
Вино відмінно підходить до дичини, телятини, пасті Болоньєзе, зрілих сирів.
Цікаві факти
Chianti Colli Senesi — червоне вино, яке створюється з винограду сорту Санджовезе і невеликої частки Каберне Совіньон. Для виробництва вина застосовуються традиційні методи винификации (12-15 днів) і піврічна витримка на осаді в бочках. Потенціал зберігання вина — до 5 років.
Gattavecchi — одна з найвідоміших сімей в Монтепунчіано в сфері виноробного бізнесу, про яку прекрасно знають у всій Тоскані. Ось уже протягом чотирьох поколінь сім'я дбайливо вирощує виноградні лози і займає виробництвом елегантних вин, передаючи від батька до сина щиру любов до землі і повагу до традицій своїх предків.
У 1944 році, через нищівної бомбардування, виноробня була повністю зруйнована. Маєток було відновлено зусиллями Валентині Гаттавеккі, і саме це стало початком нової ери для компанії. Були реконструйовані підвали і виноградники Сімонеччі-Барончелли, які ще в 12 столітті належали монахам з монастиря"Padri Servit ". Сьогодні маєтком керують діти Валентині — брати Люка, Джоната і їх сестра Даніелла, прислухаючись до мудрих порад своєї матері — Джанни.
