Вино Trimbach, Gewurztraminer AOC, 2013

Гевюрцтраминер   від господарства Трімбах — виразне, чудово збалансоване вино з дуже привабливим ароматом, яке демонструє класичну стриманість, не втрачаючи при цьому екзотичності та прянощі, властивої даному сорту. Виноград для цього вина збирається з виноградників в околицях села Рибовілле. Вапнякова грунт з кам'янистими вкрапленнями народжує соковиті, прекрасно структуровані вина. Ягоди ферментують в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Витримка проводиться в сталевих резервуарах при температурному контролі. Потенціал зберігання вина становить до 5 років.

Трамінер — дуже рідкісний сорт винограду, він був завезений в Ельзас на початку XVI століття. Найбільш ранні згадки про виготовлення вина з цього сорту відносяться до 1511 році. Перші клони були виведені вже в 1870 році, і з цього часу винороби в Ельзасі називають цей сорт "Гевюрцтраминер", що означає "гострий Трамінер". Вина, виготовлені з нього — насичені, збалансовані і дуже ароматні. Залежно від вінтажу, провідними ароматами в винах Гевюрцтраминер стають нотки лічі, троянди, імбиру або герані.

Трімбах — найавторитетніший виробник вина в   Ельзасі. Це господарство існує з 1626 року. Сьогодні сімейним бізнесом управляють Юбер і Бернар Трімбах, активно беруть участь в справах молодші члени сім'ї Жан і П'єр. &Nbsp; Головним завданням винороби вважають збереження респектабельного іміджу сімейного підприємства. &Nbsp; Крім того, брати хочуть підняти виноробство Ельзасу на небачений досі рівень . Потрібно сказати, що поки вони відмінно справляються зі своєю роботою — вино   Trimbach   часто називають кращим з кращих.