Вино Giesen, "The August 1888" Sauvignon Blanc
Відгуки про купівлю Giesen, "The August 1888" Sauvignon Blanc
Дегустаційні нотатки
Вино світло-солом'яного цвіту.
Смак вина соковитий, владний, потужний, елегантний, добре збалансований, із прекрасними фруктовими відтінками, мінеральними нотами й цілеспрямованою, твердою текстурою. Послевкусие тривале.
Вино має пікантний аромат із чистими фруктовими тонами (персик, цитрусові), нотами сухих трав і пряними нюансами.
Вино гарне сполучається із салатами й сирами. Спробуйте його з морепродуктами, такими як мідії або молюски, приготовленими на парі в бульйоні з помідорами, часником і свіжими травами.
Цікаві факти
Деякий час назад брати Giesen (Тео, Алекс і Марсель) та їх команда виноробів вирішили розширити межі Совіньон Блан з Мальборо і спробувати розвіяти міф про простоті регіонального Совіньйон Блан. Вони хотіли показати, що з цього сорту можна робити складні, багатовимірні вина. Протягом 2008 року винороби провели експерименти на винному заводі, винифицируя плоди з різних ділянок з різними дріжджовими культурами і в різних дубових бочках. У 2009 році вони почали роботу на винограднику, і саме цей рік став відправною точкою народження першого вінтажу вина "The August 1888". У знак визнання пристрасті до прекрасного провину, брати Giesen назвали його в честь свого дідуся Серпня, який був ресторатором і сомельє.
Стиль вина "Серпень 1888" удосконалюється з кожним роком. У прагненні показати більше багате вираз сорту Совіньйон Блан з Мальборо, брати використовують для виготовлення вина тільки зібраний вручну виноград з низьковрожайних лоз, а для ферментації і витримки вина на осаді застосовують старі французькі дубові бочки.
