Вино Gitton Pere & Fils, Sancerre AOC, 2017
Відгуки про купівлю Gitton Pere & Fils, Sancerre AOC, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино солом'яно-жовтого цвіту.
Смак вина свіжий, гармонічний, добре збалансований, із фруктовими й мінеральними тонами й тривалим, стійким послевкусием.
В ароматі вина тону спілих фруктів (особливо винограду й зеленого яблука) доповнюються освіжаючими нотками вапняку.
Вино рекомендується подавати як аперитив, а також із блюдами з морепродуктов, м'яса птаха, молодими сирами.
Цікаві факти
На думку самого виробника, Gitton Pere & Fils, Sancerre — це " типовий Сансер з виразною фруктової палітрою з характерними рисами Совіньон Блан, хорошою кислотністю і свіжістю ". винификации здійснюється в резервуарах з нержавіючої сталі, витримка в цих же резервуарах триває 4 місяці. Для створення вина використовують урожай з десяти- і двадцятирічних лоз, вирощених на вапняній грунті, а також близько 20% молодого винограду з кам'янисто-кремінної грунту. Вапняк дає вину молодість і фруктовість, а кремнієва грунт — насиченість і тривалість смаку.
Сім'я Gitton займається виноробством з кінця Другої світової війни. У засновника бізнесу — Марселя Жіттона — спочатку у володінні було менше одного акра виноградників. Сьогодні компанія, якою управляють Паскаль Жіттон і його дружина Деніз, вважається одним з провідних виробників вина в аппелласьона Sancerre і має кілька виноградників, що знаходяться в різних районах і на різних за складом землях. Більшу частину кращих грунтів в долині Луари займають тридцятирічні лози сорту Совіньйон Блан, який вважається в регіоні найбільш елітним і найбільш придатним для виробництва однойменного білого вина. На виноградниках, що належать родині Жіттон, вирощується не тільки білий, але і червоний виноград. Залежно від використовуваного сорту ретельно вибирається спосіб винификации.
Компанія Gitton Pere & Fils прагне виробляти вина, які мають свій індивідуальний характер, що відображає всієї краси зрілих плодів винограду і особливостей грунту, на якій він росте. Тому асортимент пропонованої виробником продукції досить широкий і здатний задовольнити різні, навіть найвибагливіші смаки.