Вино Golan Heights, "Yarden" Muscat, 2013, 0.5 л

"Yarden" — основна лінійка вин преміум класу виноробні Golan Heights. Кожен рік для створення цих вин використовується найкращий виноград. Yarden — це єврейське назва річки Йордан, в долині якій розташовані виноградники Golan Heights. На етикетках вин даної серії зображено стародавній єврейський символ — масляна лампа, прикрашена мозаїкою.

Солодке десертне вино "Yarden" Muscat виготовлено з винограду сорту Мускат Олександрійський, вирощеного на Голанських На висотах висоті від 400 до 600 метрів над рівнем моря. Виноградники розташовані на базальтових і глинистих грунтах. На ранній стадії ферментації у вино додають бренді, який витримувався в дубових бочках. Це надає особливу провину і прянощі ванільні відтінки."Ярден" Мускат рекомендується пити охолодженим.

Golan Heights — це компанія, возродившая виноробство Ізраїлю. До 1980-х років у країні не існувало жодного господарства, яке могло б створювати продукцію світового рівня, хоча Палестина славиться тисячолітніми традиціями виробництва вина. Компанія Golan Heights була створена у 1983 році на території Голанських Висот на півночі Ізраїлю. Якість продукції компанії відповідає нормами Кашрута (правила Іудаїзму). Для дотримання кошерності, вино і виноград, з якого воно було вироблено, а також процес виробництва контролює спеціально підготовлений рабин. Терруары Голанських Висот дуже схожі мікрокліматом і ґрунтами на терруар долини Напа в Каліфорнії. Тому каліфорнійські технології зіграли велику роль у розвитку виноробні Golan Heights. З Каліфорнії були запрошені фахівці, які провели докладні дослідження базальтових ґрунтів Голанських Висот і прийшли до висновку про перспективність виноробства в цьому районі. Були найняті молоді винороби, отримали освіта у Каліфорнійському Університеті в Девісі і мали практичний досвід роботи в сучасних виноробних господарствах світу. Вибравши чітку мету, засновники Голан Хейтс створили вина світового рівня, зробивши революцію у виноробстві Ізраїлю, і домоглися міжнародного визнання. Після тридцяти років роботи, компанія Golan Heights залишається синонімом якісного ізраїльського вина і продовжує просувати вперед виноробство країни. Компанія виробляє не тільки традиційні тихі вина, але і почала випускати не мали раніше аналогів в Ізраїлі вина з пізнього врожаю збору та ігристі вина за традиційним методом"шампенуазе".

Виноградники компанії Голан Хейтс розташовані у регіоні Галілея на півночі Ізраїлю на висоті від 400 до 1200 метрів вище рівня моря і тягнуться від Галілейського озера до підніжжя гори Хермон. На виноградниках висаджені кращі імпортовані лози Каберне Совіньйон, Совіньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислінгу, Піно Нуар і Гевюрцтраминера. Вулканічні базальтові грунти мають хорошим дренажем. Виноград, що росте тут, вимагає більше часу на дозрівання, так як клімат регіону досить прохолодний. Будівля виноробні знаходиться в містечку Катцрин, воно обладнане сучасними пресами, чанами з нержавіючої стали, камерою для охолодження сусла та іншої модернізованої технікою. При виробництві використовуються різні технології вініфікації, витяг здійснюється у бочках з американського і французького дуба. Компанія виробляє три постійних серії:"Gamla","Yarden" і"Golan". В кращі роки додаток в до них випускаються вина лінійки"Katzrin", відносяться до супер-преміум класу.