Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2009

Артикул:в109322
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2009

Дегустаційні нотатки

Колір

У вина золотавий^-золотавий-жовто-золотавий цвіт з легкими мідними відблисками.

Смак

Вино залучає повним, багатим смаком із фруктово-цитрусовими відтінками й неймовірно довгим послевкусием.

Аромат

Виразний аромат вина буяє відтінками цитрусових, зацукрованих фруктів, меду й карамелі.

Гастрономічні поєднання

Вино гарне сполучається із сирами, особливо з пармезаном і козячим сиром, рибними супами, рибними блюдами ( насамперед з камбали й палтуса), ризотто із сильним смаком.

Цікаві факти

Виноград сорти Ріболла Джала, використовуваний для виробництва білого сухого вина Ribolla, Venezia Giulia IGT, виростає на вапняково-мергелиевых грунтах. Урожай збирають у наприкінці вересня. Винификация проводиться в амфорах, на шкірці, протягом 5 місяців, без додавання дріжджів при неконтрольованої температурі. Потім вино витримують у великих дубових бочках протягом 6 років. Розлив вина виробляють на убуваючу місяць без освітлення і фільтрації.

Josko Gravner — один з найбільш радикальних і легендарних італійських виноробів. Він почав працювати на виноградниках вже з 14 років разом зі своїм батьком Йозефом, а після закінчення школи повністю присвятив себе виноградної лозі і провину. Його філософія полягає у мінімальному втручання у процес створення вина, а його нововведення є результатом свідомого розуміння руйнівного впливу людей на навколишнє середовище. Безперервно проводячи експерименти і дослідження для виробництва вина найбільш природно, наскільки це можливо, він приймає несподіване рішення відмовитися від використання дерев'яних і сталевих чанів для проведення процесів мацерації і витримки вина і остаточно замінити їх теракотовими з амфорами Грузії.

Гравнер ретельно вивчив історію виноробства і стародавніх традицій греків і римлян, які досягли досконалості у цій справі. Глиняні амфори, зсередини покриті бджолиним воском, наповнюють свіжозібраним виноградом і закопують в землю по саме горлечко. Шар землі, який оточує посудину, є своєрідним регулятором температури, а ферментація проходить виключно за рахунок природних дріжджів. Така технологія не впливає на прояв ароматичних і смакових фруктових характеристик вина. Вина Гравнера завоювали популярність у всьому світі, а його метод використання глиняних амфор став модним трендом серед італійських виноробів, і з кожним роком прихильників цього руху стає все більше.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 14–16 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2009, ціна Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2009 — 2 791 грн. Виробник вино Гравнер.