Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2012, 1.5 л

Артикул:в165268
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2012, 1.5 л

Цікаві факти

Виноград, використовується для виробництва білого сухого вина Gravner, Ribolla, виростає на вапняно-мергелевих грунтах. Урожай збирають у наприкінці вересня. Ферментація і тривала мацерація на шкірці без температурного контролю проводиться у грузинських амфорах, закопаних в землю. Потім вино пресується і повертається в амфори, де дозріває 5 місяців. Після цього вино переливають у великі дубові бочки і витримують протягом 6 років. Розлив вина виробляють при убуваючому місяці без освітлення і фільтрації.

Josko Gravner — один з самих радикальних і легендарних італійських виноробів. Він почав працювати на виноградниках вже з 14 років разом зі своїм батьком Йозефом, а після закінчення школи повністю присвятив себе виноградної лозі і провину. Його філософія полягає у мінімальному втручання у процес створення вина, а його нововведення є результатом свідомого розуміння руйнівного впливу людей на навколишнє середовище. Безперервно проводячи експерименти і дослідження для виробництва вина найбільш природно, наскільки це можливо, він приймає несподіване рішення  відмовитися від використання дерев'яних і сталевих чанів для проведення процесів мацерації і витримки вина і остаточно замінити їх теракотовими з амфорами Грузії.

Гравнер ретельно вивчив історію виноробства і стародавніх традицій греків і римлян, які досягли досконалості у цій справі. Глиняні амфори, зсередини покриті бджолиним воском, наповнюють свіжозібраним виноградом і закопують в землю по саме горлечко. Шар землі, який оточує посудину, є своєрідним регулятором температури, а ферментація проходить виключно за рахунок природних дріжджів. Така технологія не впливає на прояв ароматичних і смакових фруктових характеристик вина. Вина Гравнера завоювали популярність у всьому світі, а його метод використання глиняних амфор став модним трендом серед італійських виноробів, і з кожним роком прихильників цього руху стає все більше.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16–18 °С
  • Сайт виробника: http://www.gravner.it/
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2012, 1.5 л, ціна Gravner, Ribolla, Venezia Giulia IGT, 2012, 1.5 л — 19 065 грн. Виробник вино Гравнер.