Вино Guerrieri Rizzardi, Soave Classico DOC, 2015
Відгуки про купівлю Guerrieri Rizzardi, Soave Classico DOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Цвіт вина — блідо-жовтий.
У вина інтенсивний, гармонічн смак, що освіжає, основна палітра якого виткана з яскравих акцентів спілих фруктів, ніжних мінеральних півтонів і квіткових ноток. Округле, довге послевкусие зі штрихами цитрусових.
Приємний, свіжий аромат вина повний фруктових відтінків, серед яких особливо виділяються акценти грейпфрута. Яскраві цитрусові нотки зм'якшують тону мигдалю й акації, доповнюючи вишукан букет, що чарує.
Вино підходить як аперитив, ідеально сполучається із блюдами з морської або озерної риби, закусками й літніми блюдами з овочів, блюдами з яєць, ризотто, сущи.
Цікаві факти
Соаве — один з найбільш відомих і популярні італійських білих вин. Воно бере своє назва від міста Співав. Саме тут, у двох помістях Костеджиола і Казале, в одному з кращих районів зони Класіко, перед історичним замком розкинулися виноградники Герьери Риццарди. На цих горбистих дільницях з прекрасної південною експозицією і вулканічними ґрунтами Риццарди вирощує виноград сортів Гарганега, Шардоне і Треббьяно ді Соаве. Щільність посадки коливається від 2500 до 4500 лоз на гектар. Виноград цій галузі відрізняється великий елегантністю, свіжістю і незмінним якістю. При виробництві Соаве зібраний виноград дестеблируется, піддається пресуванню, а потім — ферментації в цементних чанах при температурі 15-16℃. Витяг вина на осаді у сталевих резервуарах і керамічних чанах триває від 3 до 6 місяців. Потенціал зберігання вина становить 3 роки.
Виноробня Герьери Риццарди виникла в регіоні Венето в результаті об'єднання двох старовинних і впливових веронських виробників вина: графів Герьери, власників багатовікового маєтку в Бардоліно з виноградниками і льохами, і графів Риццарди, які купили свої виноградники у Неграр в 1678 році, побудувавши незабаром після цього погріб Пойега. Сім'ї Герьери також належало маленьке господарство Дольче в Вальдадидже і маєток в Соаве, з виноградниками і погребом у Костеджиоле, в серці району Класіко, яке було куплено у 1970-му році. Сьогодні фірма Герьери Риццарди належить сім'ї Риццарди. Вона залишається сімейним бізнесом і володіє виноградниками у чотирьох районах Класіко для виробництва веронських вин Бардоліно, Вальполичеллы, Соаве і Вальдадидже. Офіс компанії Герьери Риццарди базується в Бардоліно у старовинному будівлі, що належить сім'ї Герьери з 1450 року. Весь виноград відбувається з власних виноградників, культивованих органічно, і в кожному з апелласьйонів є погріб для вініфікації.
