Вино Hacienda Lopez de Haro, "El Pacto", Rioja DOC, 2020

"El Pacto" — вишукане червоне сухе вино, виготовлене  з винограду сорту Темпранильо, який виростає на виноградниках компанії Лопес де Харо в регіоні Риоха, у ДЕ-ЛА-СОНСЬЕРРА. Регіон розташований  під гірським хребтом Толоньо, який захищає його від холодних вітрів Кантабрийского моря, а ріка Ебро на півдні забезпечує необхідну вологість. Тут природа створила ідеальні умови для вирощування винограду: вітер забезпечує аерацію виноградних лоз, сприятливі помірні температури  протягом року з більшою кількістю опадів у зимові місяці дозволяють винограду максимально дозріти. Низька врожайність лоз забезпечує висока якість. Середній вік лоз сорту Темпранильо становить більш 70 років. На винограднику й у льосі дотримуються органічних практик з мінімальним втручанням у природній процес. Збір урожаю проводиться вручну в жовтні. Ягоди в невеликих ящиках по 15 кг транспортуються на винодельню, де зазнають мацерації  протягом 2-х тижнів, а потім — ферментації з натуральними дріжджами в більших сталевих чанах при контрольованій температурі 26 ºC. Вино витримується 14 місяців у нових бочках із французького й американського дуба