Саке Hakushika Honjozo Namachozo, 300 мл

Hakushika Honjozo Namachozo – це чудове класичне саку, що проводиться на основі відомої води Миямидзу й стандартного рису (залишок від шліфування рису 70%). Саку витримується протягом 6 місяців у сталевих емальованих ємностях. Особливістю виробництва саку Хакусика Хондзедзо Намачодзо є однократна пастеризація після витримки, завдяки чому напій зберігає властивості «живого саку».

Hakushika у перекладі означає «білий олень». Назва цього бренда була запозичена з китайської містичної легенди про Білого оленя, який мав незвичайну силою. Згідно із цією легендою, імператор Сюань-Цзун (712-756) виявив Білого оленя, що коштує в лотосовому саду свого палацу. На розі оленя висіла мідна медаль, вигравірувані на ній слова доводили те, що ця гарна тварина живе вже тисячі років і приносить благополуччя. Імператор був так радий цьому гарному знаку, що влаштував велике торжество. Він опікувався про Білого оленя, як про священну тварину. Згідно з легендою, Білий олень – Hakushika визнаний символом довголіття й благополуччя. Компанія Tatsuuma Honke Shuzo назвала саку Hakushika на честь цієї священної тварини з бажанням того, що їх продукція завжди буде синонімом життєвої енергії, довголіття й благополуччя

Компанія Тацуума Хонкэ Сюдзо була заснована Китидзаэмоном Тацуума в 1662 році в префектурі Хего. В 1889 році саку Hakushika одержує Золоту медаль і сертифікат на виставці в Парижу, в 1893 році саку виграє приз на виставці Chicago Columbian Exposition. В 1957 році з'являється телевізійна реклама саку Хакусика. В 1982 році відкривається меморіальний Хакусика музей на честь 320 річниці підстави компанії. В 2004 році президент компанії, Акио Тацуума, призначений головою японської асоціації виробників саку (the Japan Sake Brewers Association). Компанія дотепер належить родині Тацуума, і, незважаючи на те, що виробництво згодом перетерпіло деякі зміни, традиції, методи й досвід, накопичений більш ніж за 340 років, залишаються незмінними

Для виробництва саку Хакусика використовується вода "Миямидзу" і кращий рис сорту Ямаданисики, який, на думку експертів, саме в регіоні Хего виходить найкраще. Компанія випускає як столове високоякісне саку, так і преміальні позиції