Віскі Hart Brothers, Bowmore 12 Years Old, 1995, 0.7 л

Bowmore 12 Years Old, 1995 — односолодовий віскі з "Finest Collection", що випускається компанією Hart Brothers. У колекцію входять досить рідкісні витримані віскі з різних винокурень Шотландії. Віскі Очентошен був дистильований в 1995 році і витриманий протягом 12 років в дубових бочках з-під бурбона. При виготовленні віскі не використовувалися барвники та інші добавки.

Винокурня Bowmore (Бомо) була заснована в 1779 році, поряд з однойменним містом, і є однією з найстаріших винокурень в Шотландії. Бомо була найстаршою, але не єдиною винокурнею в цій місцевості. Місто росло і розширювався разом з попитом на віскі. В результаті цього поруч із заводом Бомо з'явилося безліч кустарних виробництв, що займалися виробництво віскі. &Nbsp; Засновником Бомо став Девід Сімсон. Однак в наступні роки винокурня змінила чимало власників. Сім'я Сімсон продала винокурню Бомо в 1837 році підприємцю з Глазго — Джеймсу оттоманами, який її значно розширив. Багата торфом і родючий грунт Бомо дозволяла збирати хороший урожай пшениці і ячменю. Потім в 1852 році Оттомани продають винокурню, і до 1925 року вона переходить у володіння W & J. Mutter, потім знову зміна власника — Бомо переходить до William Grigor & Sons Ltd до 1950 року. А під час Другої світової війни в будівлях винокурні розташовується штаб командування морськими силами.

Новий крок в своєму розвитку винокурня отримала в 1963 році, коли її придбав Стенлі Моррісон, засновник компанії Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррісон почав активно займатися експортом продукції і завдяки цьому в наступні роки віскі Бомо були представлені на міжнародний ринок. Віскі Бомо отримали безліч нагород на міжнародних виставках, а так само поставлялися до королівського двору.

До сих пір винокурня Бомо користується власним виробництвом соложенія ячменю. Спосіб сушіння ячменю в Бомо традиційний, ячмінь перевертають дерев'яними лопатами вручну, цим способом вже сотні років. Сушка ячменю тут відбувається за більш короткий час, ніж прийнято, а також винокурня має цілих три поверхи для просушування. Вода для виробництва використовується з прилеглої річки Лагган, яка пролягає по багатою торфом місцевості, що надає віскі особливий "торф'яної" аромат. Також на винокурні Бомо до сих пір використовуються стародавні складські приміщення, розташовані нижче рівня моря, завдяки чому напій сильніше насичується солоними морськими ароматами.

Віскі Bowmore називають самим збалансованим за смаком і ароматом віскі на острові Айла. Асортимент солодового віскі вражає, так як включає в себе вікову гаму від 12 до 40 і більше років, по якій можна судити про еволюцію напою, а так само колекцію вінтажних версій. &Nbsp; Зараз Бомо є одним з найвідоміших і найбільш продаваних віскі в світі . У 1994 році Morrison Bowmore Distillers Ltd увійшла до складу японської корпорації Suntory. 1995 році Бомо отримала звання "Кращого виробника року" на Міжнародному Конкурсі Спиртних Напоїв (IWSC). Так само винокурня Бомо не раз нагороджувалася спеціальними королівськими нагородами за успіхи в експорті. У 1981 році королева особисто відвідувала винокурню. У 2000 році Бомо отримала звання "Краща винокурня" на конкурсі "World Spirits Competition". Сьогодні Бомо входить в десятку лідерів світового ринку з продажу шотландського віскі.

Компанія "Hart Brothers" була заснована в 1964 році братами Дональдом і Яном Харт, а в 1975 році до них приєднався ще один з братів — Елістер. Компанія була створена для оптової торгівлі спиртними напоями, а також для формування власних купажів віскі. Сьогодні "Hart Brothers" — це компанія, яка не тільки бере участь в розробці нових блендів віскі, а й самостійно бутилюють рідкісні сорти віскі. В роботі компанії беруть активну участь сини Дональда і Елістер — Джонатан і Ендрю. Головним брендом компанії є лінійка "Finest Collection". Для виробництва віскі в компанії використовуються виключно традиційні технології з застосуванням тільки щадить механічної фільтрації і відмовою від будь-яких добавок.