Шампанське Henriot, "Souverain" Brut, wooden box, 3 л

Будинок Энрио незмінно проводить політикові забезпечення найвищої якості свого шампанського. Більше того, по оцінці винних критиків, — воно росте рік у рік. Додавання резервних вин дозволяє гарантувати рік у рік незмінність стилю шампанського Энрио.
Так, ассамбляж Brut Souverain на 38% складається з вин чотирьох різні винтажей. Сорту винограду: — 40% Шардоне, що здебільшого відбувається з виноградників престижного Кіт де Блан (Côte des Blancs), розташованого поруч із Реймсом; — 60% Пино Нуар, в основному із кращих виноградників Монтань де Реймс (Montagne de Reims), неподалік від Реймса
Шампанське витримується в тиші й сутінку знаменитих галло-римських крейдових кар'єрів (Crayeres), що належать родині Энрио. Тут пляшки із шампанським зберігаються протягом 2-3 років. У цих печерах, виритих у часи галло-римського панування з метою видобутку матеріалів для будівництва міста, на глибині 18 метрів, постійно підтримується природня температура 12°C і вологість 98% — ідеальні умови для витримки шампанського. 

Після закінчення 3- літньої витримки шампанського на природньому осаді, що надає напою округлість і комплексність ( завдяки автолізу дріжджів), вино зазнає дегоржажу. Під час дегоржажа, у кюве додається дуже невелика кількість цукру ( так звана дозування) — близько 8 грамів. Далі шампанське знову витримується в спокої протягом приблизно 8 місяців, для завершення окисно-відновних процесів

Історія династії Будинку Henriot іде в глибину століть. Уперше згадування про виноградники Реймса зустрічаються ще в 1550 році! Фундаторкою Будинку по праву вважається Апполин Анрио (Appoline Henriot). Особистість, жінка неабиякого характеру, розуму й ділових якостей. І що, безумовно, зіграло певну роль — племінниця абата Годино (l'abbée Godinot) — знаменитого вченого, чиї праці внесли незаперечний вклад у розвиток виноробства у Франції в цілому й у Шампани зокрема. В 1808 році, овдовівши, Апполин ухвалила рішення щодо виробництва шампанського в промислових масштабах. І удача супроводжувала їй. Її клієнтами став королівський двір Нідерландів, імператорський будинок Австро-Угорщині й багато інші аристократичні родини Європи. Шампанське проводилося й продавалося під маркою «Удова Старшого Энрио» («Veuve Henriot Aîné»).
ДО 1880 року, при Полі Энрио (Paul Henriot), праправнуку фундаторки Будинку, виноградники Henriot займають території кращих гранів крю в Кіт де Блан долини Марны й у Монтань де Реймс. Епідемія филлоксеры кінця XIX — початку XX століть і Перша Світова Війна завдали непоправної шкоди регіону, виноградники Шампани були на грані руйнування. Більші зусилля для відновлення Будинку Энрио й усього виноробного регіону почав Этьен Энрио (Etienne Henriot). В 1920-30 він почав відновлювати виноградники, збільшувати їхні площі за рахунок покупки кращих земель. Незважаючи на лихоліття й економічна криза Этьен Энрио зміг відкрити для Будинку новий ринок експорту. Після його смерті в 1957 році, кермо влади перейди до його сина — Жозефу Энрио (Joseph Henriot). Будучи професійним інженером-агрономом і досвідченим виноробом, Жозеф Энрио займав пост президента знаменитих будинків шампанського Charles Heidsieck, а потім Veuve Cliquot Ponsardin.
У наш час підприємство очолює Станислас Анрио (Stanislas Henriot), представник уже сьомого покоління родини виноробів. З 2004 року він є Президентом Будинку