Вино Hirtzberger, "Honivogl" Gruner Veltliner Smaragd, 2017
Відгуки про купівлю Hirtzberger, "Honivogl" Gruner Veltliner Smaragd, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино зеленувато-жовтого цвіту.
Смак вина має потужну структуру й чудовою концентрацією, але при цьому не втрачає своєї витончен кислотності, що освіжає. Відтінки манго й інших тропічних фруктів разом з мінеральними тонами становлять довге, напружене, солонувате послевкусие.
Чистий, глибокий і інтенсивний аромат вина наповнений тонами спілої дині, яблука, лугових трав, тютюну й легкими дотиками апельсинової цедри.
Вином можна насолодитися з рибою, морепродуктами, сирами, рагу з бобових, карпаччо з яловичини, густим овочевим супом, пастою карбонара, лазаньєю.
Цікаві факти
Hirtzberger, "Honivogl" Gruner Veltliner Smaragd — один з самих очікуваних вин Австрії. Тільки через 4-5 років він здатний розкрити свій букет, а через 5-8 років продемонструвати весь прихований в ньому потенціал. Ділянка знаходиться Honivogl біля підніжжя гори Зингердел і є однією з перлин господарства сім'ї Хирцбергер. Він названий по прізвища попередніх його власників. Грунт тут дуже мінеральна і пропонує унікальні умови для вирощування сорти Грюнер Вельтлінер, який кожен рік радує чудовим урожаєм.
Долина Вахау — один з найпрекрасніших місць на планеті, яке на початку тисячоліття було включено в список всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Вона розташована між поселеннями Кремс і Мельк, з інших сторін обмежуючись Дунаєм і горами. Вахау — сама західна точка усіх виноробних зон Австрії, тягнеться на 33 кілометри.
П'ять поколінь родини Hirtzbergers(Хирцбергер) жили на цих землях, займаючись виноробством, розвиваючи виноградарство, яке культивується у Вахау з 13 століття. Для вин в господарстві відбираються ягоди з виключно високою зрілістю. Особливості ґрунтів Вахау надають винограду виразну мінеральність і екстрактивність. Більшість виноградників висаджені терасами, так як це дозволяє максимально сприятливо врівноважити особливості континентального клімату.